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家里有面粉，先学会做这道“香葱芝麻烧饼”！又酥又香，超级好吃

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-11-13 10:34 已读 1432 次 6赞

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你有没有特别爱吃的一种面食？

在我们老家吃面食还是挺多的，我喜欢农家烙饼，婆婆格外喜欢吃莱芜烧饼，每次路过烧饼店的时候总会买上好多回来，甜的、素的、荤的每样都要来一种，但是最近我们家附近的店关门了，婆婆嘴馋很久了。

今天分享的香葱芝麻烧饼的口感，是我按照婆婆的口味做的，尤其是葱花、芝麻和面粉的香味经过高温烘烤，这个味道特别诱人！但是老人吃的话还是要适当才行哦！

香葱芝麻烧饼

食材：葱花、110克普通面粉、3克食用盐、45克玉米油、50克清水、35克猪油（油酥面材料）、75克面粉（油酥面材料）

制作：

1、（水油皮面团）面粉、食用盐、玉米油、清水混合在一起简单揉成团之后，然后按照洗衣服的开始开始推拉揉搓，这样面团会更细腻匀称，揉匀之后饧面30分钟。

2、（油酥面团）猪油和面粉混合均匀，揉捏成团即可，同样的也要饧面30分钟。

3、面团都处理好之后再来操作，把两种面团平均分成8等份。

4、先取一个水油皮的面剂子揉匀，按扁之后里面包上油酥馅儿，用虎口处慢慢收紧，密封保存，按照这个步骤继续处理其他面剂。

5、处理完之后从刚才第一个做的剂子开始，擀成牛舌状，然后从底部卷起来，密封保存，按照这个步骤继续处理其他面剂。

6、继续取第一个做好的剂子，擀成宽一些的长方形饼皮，上面铺一层葱花，对折，捏紧收口处，然后一面贴上芝麻即可，这样坯子就做好了。

7、烤箱提前预热好，210度中层上下火烤20分钟即可。

芝麻用生的、熟的都可以，烤的过程中会逐渐膨胀起来，酥香无比，尤其是里面的层次又多又软，真的是无敌好吃。

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uanonym 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - uanonym (0 bytes) 11/14/22

这个好！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/14/22

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