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教你一招，切洋葱再也不辣眼睛，豆腐不红烧，铺上洋葱烤着吃

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-11-06 10:55 已读 658 次 3赞

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前两天跟朋友去吃烤肉，被一道看着很不起眼的烤豆腐吸引到了。有句谚语是这么说的“人不可貌相，海水不可斗量”，我觉得用它来比喻这道烤豆腐也不错。这道烤豆腐带有嫩滑的口感，辣辣的味道，吃着很开胃。

回家后，我就自己研究了一下，复刻了这盘菜，做出来的口味跟烤肉店卖得差不多，喜欢吃烤豆腐的朋友不妨试试我这种做法，简单好吃又好学!

用料：

内脂豆腐，洋葱，小葱，香菜，大蒜，烧烤酱，生抽，辣椒酱，盐，糖，醋，油。

做法：

用清水冲洗一下内脂豆腐表面，把豆腐切成小块。

洋葱洗净，切成丝儿。大蒜切末。小葱和香菜切末。

在锡纸烤盘内铺上一层洋葱丝，将豆腐摆放在洋葱丝表面。

在豆腐上面摆上一点切碎的大蒜末儿。

取一小碗，调下料汁。放入2勺烧烤酱，半勺辣酱，半勺蚝油，一勺生抽，一点点盐，一点点醋和一点点白糖，搅拌均匀。

将调好的料汁淋在豆腐表面，再往豆腐上淋一点油，撒上一些孜然粉，入烤箱，用230度上下火烤15分钟。

烤好以后取出，往上面撒上切好的香菜末和小葱末，这道锡纸烤豆腐就做好了，吃起来香辣开胃，嫩滑爽口，喜欢的朋友一定要试试哦！

小贴士：

大家在切洋葱的时候，会遇到辣眼睛这个问题吗?其实我们可以把洋葱放在微波炉里面，稍微叮一会儿，这样切的时候就不会辣眼睛了。

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