一直都觉得，没吃早餐的一天是没有灵魂的。一份热气腾腾且丰盛的早餐，不但可以消除昨日的疲劳，还能带给我们一股出世的清新。它既是一天之中的第一餐，也是唤醒肠胃的一个闹钟。在寒冬腊月里，对于那些起床难户来说，这样想也许起床就不会那么困难了。

中国之大，一朝一食各地均不同，不管是南方早餐的精致，还是北方牛羊肉吃到顶的豪爽。无论哪一种慢慢吃完，满意的打个饱嗝，轻装上阵，这才是元气满满一天的开始。那么，问题来了，到底哪里的早餐最好吃呢？全国这八大城市早餐大pk！在你心中，谁才是真正的“早餐之都”？


1：广州，广州早茶不仅是地方美食的代表，其早茶文化更是早已传遍了祖国大江南北，深受美食老饕的宠爱。在广州早茶的菜谱里，并不局限于某一类食物。琳琅满目的菜品，有着万物皆可食的气魄。

在传统的广式早茶里，一般分为六大类。一种是荤蒸，比如凤爪，金钱肚，糯米鸡等。再一个是小笼蒸，比如虾饺，腐皮干蒸等。还有大笼蒸，叉烧包，奶黄包等。再一个粥类，皮蛋瘦肉粥，生滚牛肉粥，生滚鱼肉粥等。还有一个是甜点，蛋挞，榴莲酥等。当然也少不了煎炸类，如炸春卷，马蹄糕、煎萝卜等。


2：武汉，和其它豪华早餐的城市相比较，武汉的过早似乎显得更加的隆重。有武汉当地人戏称，武汉的早点连吃30天都不会重样。虽然说略有夸张的成分，但也恰恰证明了武汉早餐种类的多样化。
在过早当中，武汉人最爱的还是热干面，面条裹着厚重的芝麻酱，搭配上红白萝卜，榨菜，酸豆角作为调味剂，芝麻油，小葱来提味。这一碗热量爆棚的面下肚，整个人都容光焕发，浑身都有使不完的劲。

当然除了热干面，还有面窝也是过早必备的点心。皮薄色艳，软脆结合，油而不腻的豆皮，也是武汉人的心头肉。油饺、米糕、锅贴、烧梅也都是武汉人的最爱。美食家蔡澜，称武汉为“早餐之都”，你怎么看？


3：昆明，说武汉是早餐种类最丰富的城市，昆明人会站出来第一个不答应。昆明的早餐按照分类可以分为10大门派，米线派，饵块派，糯米派，卷粉派，蒸糕派，油炸派，包子派，面条派，西点派，汤团派。有不少吃货说，如果在昆明错过了早点，那么你就错过了一半的昆明。

但对于昆明人来说，最喜爱的早餐还是米线，单单一个米线单品就有将近30种品类。呃，在这里关于米线只有你想不到，没有吃不到。昆明的早点不同于其它城市的稳准快风格，昆明的早点以慢著称。首先是食材准备的慢，其次是食客吃的慢。这样一座慢悠悠的城市，谁会不喜欢呢？


4：北京，北京的早餐被称为是最有争议的早餐。即是根植于老北京人灵魂深处的美味，也是往外地游客望而却步的存在。一口就上头的豆汁，就着咸菜丝，配个焦圈，这才是老北京早餐的正确打开方式。

沿着碗边转圈喝得炒肝，当然在吃上二两包子，就再舒服不过了。麻酱味浓郁，喝起来拉丝的面茶。经济又实惠的羊杂汤。北京的早餐有争议，也有包容，这才是北京的早餐之道。


5：洛阳，在全中国很难找出第二个比洛阳更爱喝汤的城市。清晨大街小巷的早餐店，你总能看到端着冒着热气的牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤，当然想吃得过瘾的话，舀上一勺油辣子，一碗汤下肚，身上每个毛孔都透着惬意。

如果认为洛阳人早餐光喝汤那就大错特错了。外焦脆，里软糯，满口的甜蜜的炸糖糕。老洛阳人心底最抹不去的情怀——油茶。洛阳人童年的记忆——鸡汤米线。在洛阳，点一碗汤，要一份饼，慢慢吃完，擦去额头沁出的汗珠，满意地打个饱嗝，洛阳人的一天才算是幸福的开始。


6：扬州，脍炙人口的扬州早茶，雅俗共赏，闻名遐迩。甚至连大清皇帝乾隆，都为之迷恋。扬州早茶的重点就在于精致，薄皮几乎透明的灌汤包。莹绿似玉，不负“翡翠”之名的翡翠烧卖。

扬州早茶上出彩的角儿甜润的千层油糕，状如宝塔的烫干丝。魁针，龙井，珠兰，三种茶混成的魁龙珠，更是扬州早茶桌上的“一壶煮三江”之妙品。在扬州品一次早茶，才能让人彻底体会到生活的意义。


7：呼和浩特，提到这座城市，很多人可能会有点诧异。呼市的早餐也能排得上号？小简很肯定地告诉你，是的，不光是排上号那么简单，而且当地人吃得很硬核。羊肉馅鲜香四溢的烧卖。

去内蒙古必吃早餐炒米奶茶手扒肉；搭配着烧饼，味道绝绝子的羊杂汤；以牛，羊，骆驼为馅料，值得所有人一尝的蒙古馅饼；皮薄馅大，味道鲜美的蒙古包子；外酥脆，内绵软的焙子；在这里想不吃撑都很难！


8：天津，用天津人自己的话说，天津是全国早餐最多的城市，随便拉出一个，都足以吊打全国其他城市！虽然此话略带夸张成分，但不可否认的是天津真的很美味。刚出锅的锅巴菜，味道简直是绝绝子。

老天津人的最爱——糖皮儿。闻名全国的——煎饼馃子。馃子，糖馃子，鸡蛋馃子，老豆腐，素卷圈，面茶，炸糕。还有一咬就掉渣的牛肉烧饼。层层分明的麻酱红糖烧饼。就差点卷个地球的大饼卷一切……


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