云南最好吃的滇菜是什么?经过评选,以下6道滇菜比较出名
云南最好吃的滇菜是什么?经过评选,以下6道滇菜比较出名
云南,别具一格,风景秀丽。
数千年来,沧海桑田,沧海桑田。云南汇聚了许多奇异的事物,造就了云南特有的山水风光,也造就了千种风味独特的风味。
云南的菜肴,也叫滇式菜肴,味道鲜美,具有最浓郁的民族风味。善于运用天然资源,与地方民族的烹调技艺相融合,形成了云南独有的独特风味。
下面,我给您推荐6种云南有名的小吃,让您看一下您都尝了多少!
扒鸡松茸
各位肯定会从云南的消息中得知,每年都会有许多人因食用了毒菇而入院。由此可见,这里的人们对于蘑菇的热爱。云南是一个山区,到处都是野生的野生蘑菇,被当地的居民用来制作美食。
红烧鸡胗可以说是蘑菇烹饪的杰作,不仅做法很普通,口味也很好。烹饪的过程中,只要经过简单的炖煮就可以了,每一道菜肴都是鲜红欲滴,味道也是极好,酥酥可口。
香茅烤鱼,
如果说中国最好的烧烤,就是重庆的万州烤鱼了。不过云南还有一种与他不相上下的香茅烤。和万州岛的麻辣烤鱼不同,这道菜更有一种独特的味道。不仅是本地人的最爱,更是很多到云南来的外国游客必点的一种小吃。
这道菜肴的精髓就在香茅草上,它的调料在南方已经有很长一段时间了,当地人不管是做菜还是做菜,都会加入一些香茅草。再加上香茅草做的烤鱼,味道鲜美。
凤梨米饭
很多泰国餐馆都有卖凤梨米饭的。事实上,泰国的凤梨米饭就是从云南省引进的。此款产品将水果与普通食品完美地融合在一起。虽然在别人眼里很奇怪,但做出来的时候,味道却不一样。
这道菜是用凤梨做的,味道很好,除了米粒之外,还带着一丝凤梨的味道。其外表呈金黄色,色泽金黄,入口即化,入口时更是松脆脆嫩,酸甜可口,是难得的美味佳肴。
宣威火腿
中国有两大特色:一种是金华火腿,一种是“干式熟成”,另一种则是宣威火腿,以“自然发酵”闻名。一条高质量的火腿,不但要讲究食材,还要讲究造化,一般十条火腿,最多也就是四五条。
宣威火腿最常用的做法就是将其放入锅中蒸熟,但也可以将其油炸,油炸,油炸,油炸,油炸,爆炒,都能将食物的香味给勾出来。这道菜肴通体鲜嫩,入口即化。如果有时间的话,可以给他们两个作为礼物。
折耳根
这绝对是很多人的噩梦,因为这种食物有着强烈的鱼腥味道,同时又有着一种酥脆的味道,所以受到了不少人的欢迎。最常用的做法就是做一盘清蒸,味道非常的好。
沾益麻婆
这道菜的做法很注重用木炭和泥炉来烹饪,可以在平底锅周围铺上一块薄薄的面糊。所以在吃的过程中,不仅能够品尝到麻辣美味的鸡肉,还能够品尝到松脆的酥脆酥脆的糕点。特别是在煎蛋和肉馅的时候,更是让人欲罢不能。
云南菜,别具一格,味道鲜美。如果你有时间到云南旅游,可以试试这个味道,这是一道非常好的菜。
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