今天给大家带来的一款美味的包子，很多人做包子做出来的总不是很满意。今天星歌生活就为您分享3个蒸包子的小技巧，那样能帮助大家避免走很多的弯路。其实也并不复杂，只要多加这一步。保证看完以后做出来的包子松软又鲜香，比你用老方法做的要好吃。

用这种方法做出来的包子，蓬松暄软，又大又香。今天介绍的就是用萝卜丝和白菜等汁水较多的蔬菜做出的馅料，做的时候要沥干水分。这样子就蒸出来的包子既不会汤汁乱溅，也不会破皮。

食谱名称：白萝卜肉包


准备材料：300克面粉，白萝卜，瘦肉

辅助材料：生姜1块，细香葱2块，大蒜2块，酵母3克

制作方式：

【第一步

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将面粉倒入碗中，然后将其倒入预先熔化的酵母水中，搅拌，同时倒入棉绒中，然后揉成面团，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方发酵使其大小翻倍。我经常在晚上睡前和面，然后将它们放在冰箱中发酵过夜。将其揉成光滑的面团，手感有较硬的感觉就对了。

【

第二步

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第二天早起床后，将萝卜洗净去皮，然后将其磨成细丝，倒入大碗中。撒一勺盐并腌制10分钟，以除去萝卜中的汁。利用这段时间去掉把肉剁成肉馅，然后准备一点葱，姜和大蒜。将炒锅洗净并加热，并加入少许食用油。首先，将切碎的肉炒至变色，然后加入葱，姜和蒜末。将胡萝卜丝中的水榨干，倒入锅中炒，加入盐，淡酱油和蚝油调味。

撒上切碎的葱，再次均匀混合即可食用。请注意，上菜后，最好摊开在更大的盘子上。冷却馅料是制作包子的第二个小妙招。

【第三步】：

然后取出面团并除去保鲜膜。您会看到里面的面团尺寸增加了一倍。用手戳一个洞后，它不会塌陷或收缩，这表明面团已经完全发酵。

接下来，将干面粉撒在砧板上以防止粘连，然后倒出面团并反复揉搓以除去内部的空气。揉面团大约需要8到10分钟。将面团揉成光滑且坚实的面团。

最后，将其卷成厚约1厘米的大面皮，拿起干净的玻璃杯，按压拿出小面皮，

比旧方法多一个步骤是，首先将其擀成大面皮，然后取出小面皮。这样，省去了将原料切开等步骤，面皮的大小也是均等的。


【第四步】：

接下来，在面皮中间放一匙馅，用筷子将其紧紧地压紧，然后用提拉技术将其紧紧包好，最后将其整理一下并放在一边。

重复该操作以制作所有果岭，然后盖上保鲜膜，并再次醒发10分钟。这是我们制作包子的第三个妙招。


【第五步】：

时间到了，拿起蒸笼并刷上油以防粘连，然后将生坯放在蒸笼上。

注意彼此之间要保持一定距离，以便它们有启动空间，并在冷水锅中蒸20分钟。

关闭火后，请勿急于打开盖子。继续焖五分钟，以防止包子遇冷收缩。


今天为大家介绍的蒸包子的三个小技巧不知道大家掌握住了没，喜欢今天的分享，记得点收藏以及关注哦！