才知道，用热水解冻猪肉是错的，学会这一招，10分钟又快又健康
随着人们生活节奏的加快，现在很多家庭家里都会准备上一些冻猪肉。冻猪肉主要是将其放在急冻的环境之下进行保存，一般保存温度在-6℃以下，最好的保存温度在-6℃到-15℃之间，这样的低温环境，才不会让猪肉中的营养物质受到破坏。
面对超市中的那些冻猪肉，它们的保存环境一般是在-28℃以下，对于这种环境下冻出来的猪肉，还是要少吃上一些为好。因为这些冻肉本身肉质已经被冻坏，而且冻肉本身的香味，已经发生很大变化大打折扣。
所以想要让自己吃到最新鲜、最营养的冻肉，我建议大家每个星期有空的时候，多买上一些猪肉，然后放在自己家里冷冻。在需要食用的时候，将猪肉取出来进行解冻就可以了，不必买超市中的那些冻肉。
冻肉除了对冰冻的环境有要求以外，在进行解冻的时候，我们一定要注意一个地方，那就是冻肉是不能直接用热水来解冻的。热水解冻会让冻肉中营养物质流失，还会让原本鲜嫩的肉质发柴，做出来的冻肉味道就不好吃。
热水解冻冻肉，虽然能快速把冻肉给解冻出来，但是解冻出来的肉，不管从营养还是从口感方面，都会有一定的影响。所以今天我就给大家带来一个，解冻冻肉的小窍门，10分钟就能把冻肉给完全解冻，快速又健康。
1、加食盐
刚从冰箱中取出来的冻肉，在其内部的冰块是非常多的，为了加速这些冰块溶解，我们可以往肉表面撒上小半勺的食盐，食盐可以加快冰块的溶解速度。
2、加入凉白开
接着我们要准备一个大碗，将撒上食盐以后的冻肉，装入大碗中备用。然后往冻肉中加入适量的凉白开，凉白开一定要完全淹没冻肉本身，这样也能加快解冻的速度。解冻冻肉最好采用凉白开，因为凉白开中没有任何细菌，在对冻肉进行解冻的时候，能够最大程度保证肉中的鲜味。
3、加入白醋
最后要往冻肉中加入的食材是白醋，白醋主要的作用，是为了冻肉在解冻的时候，不会受到外来细菌的干扰，能够起到杀菌的作用。
4、冻肉解冻的时候，往里面加入白醋，还有一个非常好的作用，那就是能让肉中的肉腥味，得到一定的缓解。白醋是去腥的好食材，所以在解冻冻肉的时候，一定要记得加入两勺左右。采用这个方法对冻肉浸泡10分钟以后，冻肉就会被完全泡软。
最后我们要把泡软的冻肉，从碗中取出，并将其分成小块状。接着往里面加入适量凉白开没过冻肉，再泡上两分钟左右，就能将冻肉完全解冻。
用这个方法去对冻肉进行解冻，解冻出来的肉，与新鲜肉并没有多大差距，口感也能得到最好的保证。而且冻肉中的营养价值也不低，和新鲜肉的营养价值，只差上那么一点点，这样的解冻方式，你学会了吗？
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