导语：秋天，遇见此果抓紧囤，营养极高，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！冬天炖肉特香

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……


秋天是收获的季节，在农村，田间地头处处可见人们“忙秋”的身影，农家小院更是热闹，家家都在忙着“晒秋”，院子里，平台顶上晒满了玉米、花生、红薯、核桃、板栗等各种各样的农作物，各种颜色交相互应，像一幅美丽的水彩画，人们虽然累却快乐着，每个人脸上都挂满了笑容，忙碌了一年终于迎来了丰收的果实！


现在也正是板栗丰收的时节，国庆节回老家的时候，正碰上老爸在家收板栗，胖乎乎的板栗果晒了一院子，随手剥开几个，里面的果肉嫩黄嫩黄的，咬上一口，又脆又香又甜，回味无穷！见我爱吃，回家的时候老爸给我装了一袋子，并告诉了我保存方法，让我回家留着慢慢吃。

板栗属于坚果类，也叫毛栗、栗子、风栗等，别看小小的板栗果不起眼，营养价值却是非常高，是一种物美价廉的滋补食材，含有丰富的维生素C、蛋白质、多种维生素和无机盐，具有抗衰老、补脾健胃、补肾强筋等功效，有着“肾之果”的美称。


板栗好吃又营养，既可以生吃，也可以熟吃，生吃脆嫩甘甜，熟吃香甜软糯，不管是生吃还是熟吃都是一样的可口美味。但是新鲜的板栗果却不好存放，我们买回家后要抓紧时间吃，如果不及时吃，很容易变质霉烂。为了能更长久地保存板栗，我们也可以将板栗煮好保存起来：

1.先将板栗用清水冲洗几遍，冲去板栗表面的灰尘和杂质。


2.将板栗放到高压锅中，不要一次放太满，如果板栗太多可以分几锅来操作，然后加入没过板栗的清水，盖上高压锅盖子进行煮制。


3.板栗很容易熟，不需煮太久，上汽以后再继续煮8分钟左右后就差不多了，具体根据自己放的板栗多少适当调整时间。煮得太久了口感不好。


4.煮好的板栗取出，放到带孔的蓖帘上控干水分并晾凉。


5.完全凉透的板栗按照每次大约吃的量分装到保鲜袋里，并封紧袋口防止串味，然后再放到冰箱里冷冻保存就可以了，随吃随取，特别方便，冬天炖肉、炖排骨的时候丢上几颗，贼香贼好吃！



用这个方法保存板栗，吃一冬天都不坏，如果你也喜欢吃板栗，不妨试试吧。

另外，板栗果虽然好吃，但是里面贴着果肉的那层皮却很不好剥，所以一般要在板栗煮熟出锅后趁热剥，或是将刚煮好的板栗果倒入冷水中激一下，这样就会比较容易去皮。


今天的分享就到这里了，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！