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秋天了,包菜这样吃才过瘾,我家2天就忍不住做一次,上桌扫光

送交者: kingshand[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2022-10-05 6:09 已读 755 次 4赞  

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秋天了,包菜这样吃才过瘾,我家2天就忍不住做一次,上桌扫光。包菜的水分含量大约有90%,维生素C的含量比白菜高出一倍左右,包菜中的叶酸含量也比较高,还有多种微量元素,反正就是好处多!平时我很喜欢吃包菜,想起小时候妈妈酿的菜包,就是用包菜做的,那时候很喜欢将里面的馅挑出来给老妈吃,自己就吃软绵甜甜的包菜,可惜那种酿菜包做起来有点复杂,也是我家乡的特色小吃,我就不教大家做了,今天给大家分享一道包菜新吃法。




准备食材:


包菜、花生米、食用油、木耳、洋葱丝、蒜末、干辣椒段、辣椒面、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐、花生米


具体做法:




1.先把包菜从中间切开,把中间的硬杆去掉,然后切成细丝,洗净后沥干水分备用。




2.起锅烧油下入花生米,炸熟后出锅。




3.锅里水开后把包菜焯水,焯水约一分钟后捞出过下凉水。




4.提前泡发的木耳下锅煮熟,煮熟后捞出放凉。




5.把包菜里面的水分挤出来,把木耳切成细丝,然后放在一起,加点切好的洋葱丝,加点蒜末,加点干辣椒段和一勺辣椒面,起锅烧油下入花椒,花椒油淋到上面,趁热快速搅拌均匀,加一勺生抽和两勺陈醋,加半勺白糖和适量的食盐,倒入炸好的花生米,用筷子搅拌均匀即可。




6.一盘开胃下饭的凉拌菜就做好了,好吃下饭超过瘾,看着就想流口水了,喜欢就自己在家试试吧。

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