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【美食】下酒菜: 猪肉干🍻

送交者: Breezea[★★★声望勋衔13★★★] 于 2022-09-23 7:08 已读 2148 次 4赞  

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下酒菜:猪肉干

买了一大块肉,做了一餐,还剩很多,就琢磨着做什么好,突然馋起牛肉干了,没用猪肉做过肉干,也不知道能不能有像牛肉干一样好吃,想想肉那么多总得想办法用掉,就按做牛肉干的方法做了,结果还不错,很有咬劲,只是要注意别炒得太干,否则就会太硬。
材料:
猪肉

做法:
肉洗干净,切成半厘米厚的大片

水烧开后,煮一下后捞出

放入锅内加水没过肉,加葱姜,酱油,少许盐,干辣椒,八角,桂

烧开

转中火,煮至水基本收干

捞出,放平底锅中,加辣椒面,花椒面,中小火炒

我放了点芝麻

继续炒

炒至喜欢的肉干程度,注意别炒太干,否则就很硬,本以为芝麻会粘在上面,等炒干后全掉了,多此一举了。


 下酒零食都不错
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