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具有美容养颜功效的煲汤,美味营养做法简单,常吃健康有活力

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-08-10 13:34 已读 727 次 2赞  

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牡蛎豆腐汤 准备食材:牡蛎、豆腐适量;芹菜一颗、花生油、生姜切片、淀粉、盐、鱼露适量。


做法步骤:


1、购买一块水豆腐,将豆腐放在水中浸泡,这样可以去除豆腐的豆腥味。海蛎用清水冲洗干净,要注意有些海蛎上会残留一些壳,要把壳去除;



2、芹菜洗净,很多人在洗芹菜的时候会把叶子去除,糯糯还是建议大家芹菜的叶子不要丢掉,将芹菜叶和梗一起加到汤里,香味会更加浓郁;


3、油锅加热,倒入少许的油,加入生姜煸炒(加生姜能除去海鲜的寒气)之后加入开水,并下入豆腐和牡蛎,等水开后加入,这样的牡蛎更加肥美,牡蛎不裹淀粉和豆腐一起煮,这样汤和海蛎都会带上牡蛎的鲜味。将牡蛎豆腐煮片刻,加入芹菜还有盐,鱼露。水开后再加入味精调味即可。


乌鸡汤 准备食材:600克左右的乌鸡一只,红枣适量,干香菇6个,枸杞适量,玉米棒1个,生姜1块,水适量;佐料:食盐,鸡精,料酒适量。


做法步骤:


1、将乌鸡洗净备用,泡香菇,把香菇先放水里泡上两个小时,然后洗干净备用,把玉米洗干净切成段备用;



2、把所有原材料都集齐,准备一个大碗,把乌鸡放进去,然后加入红枣、香菇、玉米棒全部加进去,然后切几


片生姜放在面上,倒入料酒,加入适量水,一般能把鸡全部淹没即可;


3、把碗放进一个大锅里去炖,当然你也可以用砂锅煲,都是可以的,炖个10分钟左右用细筛撇去表面棕色的小泡,炖至少1.5小时,最多2到2.5小时,直到鸡肉变非常嫩,几乎从骨头上掉下来就可以起锅,加入食盐、鸡精就可喝了。



莲子猪肚汤 准备食材:莲子、猪肚一个;生姜、青红酒、盐、鸡精适量。


做法步骤:


1、将洗干净的猪肚在沸水中焯一下,也能够去除异味,然后将焯好水的猪肚凉一下切成小块备用;


2、莲子用水冲洗干净,莲子是在冰箱里冷藏的莲子,这样的莲子不用浸泡,直接煮就可以,因为冰冻过的莲子很容易就能煮得软糯;


3、将猪肚,莲子,姜片放到砂锅里,再加适量的青红酒和水,文火煲1.5个小时左右就可以食用了。

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