做蒜蓉酱时，别只倒热油！厨娘说漏嘴：多加一点“它”，做啥都香 -6park.com

做蒜蓉酱时，别只倒热油！厨娘说漏嘴：多加一点“它”，做啥都香

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-07-11 9:38 已读 5252 次 4赞

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说道大蒜，不管是大人还是孩子，都不会感到陌生，如今已经成为我们生活中最常见的一种调味料之一，如果要想做出一道美味的饭菜，就肯定少不了大蒜。因为大蒜既能去除一些一味，还能提升整道菜的香味，深得大众的喜爱。

而大蒜除了能直接放入菜品中烹饪之外，还有另一种非常美味的做法，就是将大蒜捣碎，做成蒜蓉酱，口味偏香辣，可以加入多种菜肴中，不管做啥都香，更是吃火锅时必备材料之一，所以才会成为我们生活中必备的调料之一。

但要想做出的蒜蓉酱美味，却并不是一件简单的事情，往往有很多人只会放入热油，导致做出的蒜蓉酱没有任何香味。而小编在一次偶然的机会下，厨娘不小心说漏嘴告诉我：做蒜蓉酱时，别只到热油！多加一点“它”，做啥都香！

下面小编就将做蒜蓉酱的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：大蒜、大料包、食盐、洋葱、食用油等。做法：1. 先将准备好的大蒜清洗干净去皮，然后用到剁成碎泥状，放入打蒜器中搅拌，之后盛出备用。将大蒜打得越碎越好。

2. 往锅中倒入适量的食用油，等油温达到3成热后，放入大料包炒香，然后放入准备好的洋葱炒出香味，之后放入食盐翻炒入味即可关火。3. 等油温晾凉达到7成热后，倒入大蒜泥碗中，一边搅拌一边倒入热油，这样能激发大量香味。

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