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在医院旁开了15年,这家杏林东路上的煎包店,全店只卖三种包子!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-06-25 18:21 已读 5701 次 5赞  

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生活在杏林东路上的小伙伴,大概都知道这家德钱煎包小店



小小的店面不过几平米,就在厦门大学第一医院的后门附近,平日里去公交站的路上总会看到它 ,算算也开了有15年了。

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虽说不上有多出名,但每天早上路过时来这买上几个煎包做早餐,却早已成了习惯。



店里平日就两个大姐在忙碌,包子一锅接着一锅,来得要是不凑巧,还得等上一会儿才能吃上。



现揉的面团先被切分揉搓成小剂子,再由另一人包馅捏褶,两人的分工配合默契早已无需言语。



店里最早只卖一种瘦肉煎包,后来还多了韭菜煎包和红枣煎包,但整个菜单买上一遍也花不到10元钱。



一锅包子塞得紧凑,看着倒是有些其貌不扬,好料菌要了个瘦肉煎包和韭菜煎包,红枣煎包来晚已经卖完了。




一个煎包个头差不多比手掌小些,金黄焦脆的底部听说是它们家煎包的灵魂,咬起来倒也脆香酥口。



包体嚼着带有淡淡的老面香气,口感蓬松适口。馅料虽然放得不算多,但内容却也丰富,细看有胡萝卜、洋葱、马蹄和肉。




相比之下,2.5元两个的韭菜煎包则更显皮薄馅多,满当的韭菜碎搭配豆腐干,吃起来很是咸香可口。



买完煎饼走时,老板娘还告诉好料菌,她们已经包下了隔壁门店在装修了,下次来就有座位可以进店坐着吃啦~


德钱煎包


地址:杏林东路26号106店面 


(杏林第一医院路口) 


人均:7元


10多年来第一次曝光!夹缝生存的3㎡小店,只卖2样东西,竟然有人天天追着来吃... 

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