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鸡胸肉这样做，又香又嫩一点都不柴，好吃又低脂，我女儿最爱吃

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-17 21:41 已读 1932 次

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彩椒炒鸡胸肉

彩椒炒鸡胸肉是我家女儿最爱吃的，我女儿最爱吃鸡肉，尤其鸡胸肉，因为鸡胸肉的蛋白质含量高脂肪含量很低，我女儿吃每一样的食物都会计算一下卡路里，我总说她这样吃会不会太累了，她反驳道：“要有健康的身体就要注意饮食，生活上就要自律。”我女儿说得很有道理，鸡胸肉成了我家经常吃的肉类之一。


很多人都不喜欢吃鸡胸肉，觉得鸡胸肉很柴。在我家水煮鸡胸肉只有我女儿一个人吃，水煮鸡胸肉确实很健康，但吃起来真的感觉嚼着木柴那样，硬邦邦的，口感一点都不好。除了水煮，鸡胸肉炒着挺好吃的，鸡胸肉处理得好又香又嫩滑。我觉得鸡胸肉嫩滑就要保证鸡胸肉的汁水不流失，那么腌制鸡胸肉时不要切开，整块腌制，腌制时间长一些，保证鸡胸肉入味。在炒之前再把鸡胸肉切成鸡肉丁，加入生粉拌匀。炒鸡胸肉要用大火，快速煸炒，保证短时间内炒熟。每次我这样炒鸡胸肉，女儿都超级喜欢吃。

【食材】鸡胸肉 2块，红彩椒 1个，黄彩椒 1个，奥尔良鸡翅腌料 50克，

淀粉 少许，盐少许。

【做法】

第一步把鸡胸肉洗净，鸡胸肉放在容器里，加入奥尔良鸡翅腌料和少许水，奥尔良鸡翅腌料腌制鸡胸肉。


第二步 把红黄彩椒对半切开，再切成小块。彩椒不是辣椒，彩椒是甜椒的一种，彩椒有黄色红色紫色白色，在市场上常见的就是黄彩椒和红彩椒，这两种彩椒的色彩鲜艳，红彩椒和黄彩椒的味道有点不同，但都有着水果清新的芬芳。彩椒的维生素含量非常丰富，尤其维生素A和维生素C，我经常买彩椒也是因为书本写着多吃彩椒可以促进孩子生长发育和增强免疫力。


第三步 把腌制好的鸡胸肉切成小方块，不要切得太大，小块容易炒熟，把切好的鸡胸肉块用淀粉拌一下。炒锅放油，加入鸡胸肉块煸炒，把鸡胸肉炒得断生。


第四步 加入腌料和1碗水，炒一下鸡胸肉。


第五步 加入彩椒块，把彩椒和鸡胸肉炒匀。


第六步 把彩椒炒熟，放盐调味就可以了。


——康妮说——

第一 鸡胸肉腌制，要加入淀粉拌匀鸡胸肉块，可以保留鸡胸肉的汁水。

第二 鸡胸肉要用大火快炒，短时间内炒熟鸡胸肉。