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重庆开了45年的老字号川菜馆,菜品分量非常足,糯米板鸭太霸道

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-16 18:31 已读 6395 次  

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在重庆,有一个叫两路口的地方,几乎是重庆的正中心,这里无论是去解放碑还是去观音桥,都很近。说起两路口的美食,在吃货们心中绝对是重量级的,这里有很多很多的著名美食馆子。



位于两路口大田湾体育场外面的这家川菜馆子,始于1976年,至今已有45年的历史,名副其实的老字号了。在外面看,感觉是一家很贵的店,不像是苍蝇馆子的那种,但是走进去以后,觉得这家店其实挺实惠来着,里面的菜很经济实惠,而且量特别大。



店面很大,一楼二楼是大厅,三四楼是包房,店内环境都做了重新装修,已经没有了老店的样子,装修得很像吊脚楼的风情,简单的墙体和木椅木凳的搭配,就像旧城区和新时代的融合交界处。隔开的每一个空间也较为宽敞,基本都可坐4-6人。


菜的分量都给得很足,任谁看到这盘鱼香肉丝都要夸一下店家的实诚,如今虽然肉价有所下降,但这么一大份才30元也是很值了。大盘的肉丝,白白嫩嫩,勾芡后的汁水不多不少,均匀地裹着每一根肉丝,入口鲜嫩酸甜,拌料大葱也是很入味。




糯米板鸭是他家的招牌菜,鸭肉鲜咸,表层糯米锅巴酥脆,内层糯米软糯,口感很新奇,熏香板鸭压着糯米一起下锅炸制而成,板鸭脆脆的皮,一点肥肉都没有,软软的肉,跟着糯米嗄嘣一起吃,真的是太香,太霸道了,简直好吃到要飘上天!




山药烧排骨蒸得又软又糯,挂上甜甜的芡汁,入口香甜,排骨都是小块的仔排,一口一块,肉嫩多汁!泡椒鸡杂里面有鸡肠、鸡心、鸡郡肝,有的Q弹,有的滑嫩,再加上泡椒入味,毫无腥气,每口都吃得心满意足。




大刀耳片,耳片有巴掌大小,轻薄透亮,可见刀工,表面淋有蚝油、蒜泥、红油调制的酱料,浇汁是甜辣口,还有一丝麻麻的味感,是重庆特色味道。耳片薄脆爽口,非常弹脆,简直停不下来!飘香牛肉还没上桌就先闻到了香味,菜如其名,应该是腌制就配合香料了的,牛肉嫩滑弹口,里面的配菜也很好吃。






五香肘子外皮非常软糯,口感真的一级棒!七味耗儿鱼有一点淡淡的臭臭味道,有点臭鳜鱼那意思,但臭味很淡,连吃几口反而有点上瘾的感觉。双椒仔兔里面的青花椒和仔姜丝味道很突出,麻辣鲜香,越吃越想吃,根本停不下来,是下饭的神器!


相比其他很多店的噱头,这家老店可以说是一直都很低调,但味道却一直保持得不错,甚至变得更好。坐在店里透过玻璃正好能望到靠人民力量保留下来的地标建筑——跳伞塔,和这家店相依相伴,是很多人难以割舍的老重庆情怀!

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