近期广东的降雨增多，空气湿热潮湿，人体湿气重，就会经常感到困乏感，浑身没劲。身为广东人的我，汤基本上是每天必须的，此时煲一些祛湿利水的靓汤给家人喝，有助于平稳度过这个季节。我给大家推荐5道营养汤水做法，清热祛湿又开胃，喜欢的朋友不妨试试吧。


玉米粉葛汤

【食材】：排骨 400克、粉葛 500克、甜玉米 1根、胡萝卜 1根、料酒 2勺、姜 3片、盐5克


【做法】：

1、排骨冷水下锅放姜片料酒，煮开后再煮两三分钟左右，捞出洗干净备用；

2、粉葛把皮去掉，顺着纹路切块，胡萝卜去皮切块，将玉米切成小块备用；

3、锅中加入适量的水，然后依次放入猪骨，粉葛、胡萝卜和玉米和两片姜

4、盖好锅盖，放到煤气炉上大火煲开，然后转中小火炖煮约1个小时，最后调料只需放盐即可，味道很好的甜甜的原汁原味。

土茯苓猪骨汤

【食材】：土茯苓 100克、猪扇骨 250克、赤小豆 1把、薏米 1把、生姜 2片、盐 1小勺


【做法】：

1、先把赤小豆、薏米用清水浸泡1个小时；要认准是赤小豆而不是红豆哦，赤小豆是稍微瘦长型的。

2、猪骨冷水下锅，水烧开后用勺子撇去浮沫，捞出用清水冲洗一下；

3、土茯苓请卖家帮忙削好皮，切片，氧化了就会变色，可以食用。买不到新鲜的，可以去药店买干货；

4、分别把焯水的猪骨、切片的土茯苓、赤小豆、薏米和拍扁的姜块放入汤锅里；

5、大火煮开，用勺子撇去汤面的浮油，转中小火，大概一个小时多一点，最后加入适量盐关火即可。


冬瓜荷叶老鸭汤

【食材】：冬瓜 适量、荷叶 半块、薏米 适量、老鸭肉 适量、姜 3片、盐适量


【做法】：

1、冬瓜不用去皮（冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮上），切大块，荷叶冲洗一下，薏米提前用水浸泡一会儿；

2、鸭子切块，加足够的水煮开2分钟去腥，把浮在上面的泡沫撇去掉，然后捞起沥干水；

3、除冬瓜块外，其它的材料都放入汤锅里，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1小时；

4、放冬瓜块之前把浮在汤上面的油花撇掉，再放冬瓜块继续慢炖半个小时，待浓汤煮好之后按个人口味放盐即可。


花生眉豆扇骨汤

【食材】：花生30克、黄豆30克、眉豆30克、猪扇骨 适量、陈皮 1小块、姜 3片、盐 适量


【做法】：

1、有条件的话花生、黄豆和眉豆用水浸泡1个小时，来不及的话稍微洗净浸泡下即可，陈皮清洗一下，刮刮皮内的脏东西；

2、猪骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，焯水的过程中可加点料酒和姜片，煮出血水后捞出来沥干水待用；

3、砂锅里加入冷水，加入处理好的猪骨、陈皮、眉豆和花生，大火沸腾后转文火煲1个小时或以上。

4、关火前加入适量的食盐调味即可。


五指毛桃鸡脚汤

【食材】：五指毛桃 适量、鸡脚 适量、红枣6个、瘦肉 适量、花生 30克、生姜3片、盐 1小勺


【做法】：

1、把花生、红枣，五指毛桃用水泡好，五指毛桃泥土味比较重，要清洗干净；

2、把买回来的鸡脚把指甲剪掉，和瘦肉一起冷水下锅焯水，加入料酒和姜片煮，2分钟后清洗干净备用。

3、准备砂锅，将五指毛桃、花生、红枣、肉块、鸡脚和姜片一同入锅，加入足量的冷水，盖上盖子，大火煮开后用小火慢煲1.5小时；

4、加少许盐就可以喝了，好香的汤，淡淡的椰香。