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建议所有人，都把奶茶换成它！补水降燥，这配方我能喝1辈子

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-16 3:41 已读 1943 次

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我做过的银耳羹，真不下十几种了。苹果、雪梨、山楂、芋圆......各种搭配都试了个遍。

但是像今天这种，加上紫薯、牛奶的，我还真是第1次尝试！



紫薯我们都知道它富含膳食纤维，但你不知道的是，银耳更是隐藏的通便“王者”！

它的膳食纤维量高达30.4%，是红薯的19倍！这俩一结合，宝宝便秘不发愁。

配牛奶的这个做法，还是我最近get到的！

浓稠的银耳羹加上牛奶之后，反倒是更润了，而且还有淡淡的奶香味。不太爱黏糊糊口感的小宝宝们，也能接受得很轻松。


如果孩子喜欢吃带点甜味的，你们就稍微加点砂糖或者是零卡糖进去，甜滋滋的特别美了。

而且它大人孩子都能喝的，润肺生津还能补充水分，尤其现在也快到夏天了，这种滋润小甜羹，必须得安排上了！



- 紫薯红枣莲子羹 -


· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶150克 / 紫薯80克

莲子20克 / 红枣8颗 / 枸杞5克 / 银耳5克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1



莲子提前浸泡一夜，银耳提前5分钟泡上就可以了。家里没有莲子的话，也可以不放哈。或者平时做银耳羹，有什么喜欢的搭配，也可以加在里面。

2


泡好的银耳放入锅中，加上莲子、清水。等到水沸之后，转成中小火，慢慢煮出胶质来。我用的这个本草银耳，它出胶是更快的，煮差不多20分钟左右就行。

*这里补一个热知识：银耳能否出胶和出胶速度，都是由银耳本身的品质决定的。高品质银耳富含多糖和水溶性膳食纤维，出胶时间也就更短，所以姐妹们也要根据自家银耳出胶情况，适当的增减熬煮时间。

3


在煮银耳的这段时间，可以先来给红枣去核，然后给紫薯也都切成小丁。

4


把红枣、紫薯丁都放入锅中，煮到紫薯丁变得软烂就行了。

5


在锅中加入牛奶、枸杞，再次煮沸。

*我用的枸杞是品质比较好的，带有微微的甜味，如果担心家里枸杞发苦，煮出来效果不够理想的话，也可以用酸甜的果干代替。

6


最后给银耳羹盛出来装碗，就能喝了。

7


因为加了紫薯丁，所以喝起来是有点浓稠绵密的，但是又不会感觉糊嘴。补水又滋润，快把奶茶换成它！