快速做晚餐,合理安排时间,吃得还要好,茄子这做法绝了
今天晚餐基本上算是百分百的中餐吧,一个凉拌茄子,一个杂蔬炒鸡丁。一蒸一炒,米饭煮好了,菜就炒好了,晚餐也就上桌了,也就是煮米饭的时间。
?进厨房第一件事淘米,我用的是大米、糯米和黑米。接下来洗一根茄子,将整个茄子放在大米上,启动煮饭功能。
?接下来将一片鸡胸肉切丁,然后加盐,糖、白胡椒粉、姜末、葱花、淀粉拌匀。我还用了两片橙子?,既有果香味,还可以去腥。
蔬菜我用的是笋片、甜椒和木耳,全部切好备用,还有葱绿。
?米饭跳闸后开始炒菜。
首先鸡丁下锅滑炒变色,拨到到旁边,拨打然后将笋片、木耳、甜椒下锅。
可以盖上锅盖焖1分钟,因为木耳很容易炸锅,这三样蔬菜非常容易熟,打开锅盖将全部材料翻炒在一起,撒葱叶就可以出锅装盘了。
?这边米饭煮好了,将茄子取出,放到盘子里,用小刀将茄子划开,用放上蒜泥,还有油浸圣女果,再撒上小葱花,这道温拌茄子就完成了。
?“油浸圣女果”就是万能的调料,因此我就没有额外用盐、胡椒和油。
?“油浸圣女果”做法:将圣女果晒到皮条干,加盐、糖、黑胡椒、百里香、大蒜,还有橄榄油,腌制两到三天后就可以食用了。
?晚餐上桌了,今天晚上的晚餐算是轻食餐吧。
非常清爽的橄榄油圣女果拌茄子和食材丰盛的炒鸡丁。没有过多的脂肪,有着丰盛的蛋白质,维生素和有益健康的油脂。
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