我们的生活变得越来越好了，每天都能吃上大米饭、白面条，搭配几个小菜吃得美滋滋的，不过为了身体好，不能天天吃精制的米面，要时不时吃一些五谷杂粮才行。尤其建议中老年人，适当多吃些粗粮！这5种食物粗细粮搭配，好做好吃。快来看看都有哪些吧，分享5种营养美食，中老年人要适当多吃些，越吃越精神。

第一种食物——玉米面窝窝头

玉米面倒进大碗，分次倒入开水烫一下玉米面，放温热后倒入白面，玉米面和白面比例一比一。

然后加入少许酵母粉，混合后揉成面团，盖起来发酵。变成两倍大后揉搓排气。

分成小剂子，每个剂子团圆再做成窝窝头的形状，窝窝要大，放进蒸锅，醒发十分钟。


将窝窝蒸熟，差不多十分钟就可以了，关火焖一会儿。

配菜准备猪肉末、虾仁丁、豌豆、玉米粒、胡萝卜丁。豌豆、玉米粒、胡萝卜丁开水入锅煮熟。
热锅凉油倒入肉末、虾仁翻炒，炒变色后放入盐、生抽、蚝油、姜末，炒香并入味后倒入蔬菜，炒均匀出锅。

最后给每个窝窝头内放一些菜进去，这道玉米面窝窝头就做好了。


第二种食物——紫米红豆杂粮粥

准备适量紫米、大米、红豆、花生、红枣。红枣洗净即可，其它食材清洗后用水浸泡四个小时。

都处理好后锅内加水，煮开时倒入所有食材，再次煮开后调小火焖煮。

一直煮到所有食材熟透，变得粘糯为止，如果不是用电饭锅，记得要多搅动，避免粘锅。

煮好后可以直接吃，也可以加冰糖吃。


第三种食物——山药饼

铁棍山药洗净去皮，再次冲洗后切小段，放进蒸锅蒸熟透，一戳就烂的程度为好。

取出后按压成泥，温热时打一个鸡蛋，放入少许酵母粉、白糖、玉米油，混合均匀。

然后分次加面粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖起来发酵。

发成两倍大后取出，揉搓排气，擀成稍有厚度的片，再用模具弄出形状，不想麻烦，可以直接分成小剂子，揉圆后按扁。

盖起来二次发酵，变蓬松后放进刷油的平底锅，两面烙成金黄色，山药饼就做好了。


第四种食物——小米发糕

150克小米淘洗两遍，加水浸泡一个晚上，第二天捞出小米，控水后放进料理机。

再加入50克清水、55克鸡蛋液，打成细腻的米浆。

打好后倒进大碗，加少许白糖混合，再加2克酵母粉搅拌，然后加入75克普通面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。

盖起来发酵成两倍大，发酵好后给模具中抹一层油，放入面糊，撒一点葡萄干或者红枣、蔓越莓等。

再发酵十五分钟，开水上锅蒸二十分钟，关火后焖五分钟，小米发糕就做好了，尽量用浅容器为好。


第五种食物——紫薯芋泥南瓜饼

紫薯、芋头、南瓜分别去皮洗净，再分别放进蒸锅蒸熟透。

南瓜泥中加糯米粉搅拌，揉成面团盖起来静置；紫薯芋头放在一起，按压成泥状，放入少许炼乳，再倒入少许纯牛奶，搅拌成细腻的泥状。

南瓜面团分成若干个剂子，取一个剂子整理成圆形，按扁后放入紫薯芋头泥，再放少许芝士。

口收紧轻轻按压一下，放进平底锅煎成两面金黄，紫薯芋泥南瓜饼就做好了，每一口都很好吃。