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​【肘子汤馄饨】每天早餐不将就,只要周末有空多做点

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-12 16:58 已读 1769 次  

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肘子汤馄饨】每天早餐不将就,只要周末有空多做点



一个人吃饭往往比较简单,但也不能亏待了自己。平常上班早起没有时间自己做饭,往往就在路边买点什么边走边吃。但到了周末可以上街买点炖汤的大骨、排骨、鸡等,煮上一锅汤,拿来下面条或馄饨绝对是美美的,简单的配个大馒头也行。


馄饨面条可以自己做,不想做就买现成的好了,平常多备点,吃起来很方便。



蹄膀汤馄饨制作:


1.准备好馄饨。注:这是小馄饨,包法很简单,在薄薄的馄饨皮上抹少量的纯鲜肉泥馅,然后随意轻轻的一握就可以了,无需漂亮的形状。


2.煮好一锅蹄膀汤备用,这个汤是我前天炖的笋干蹄膀汤


3.另取一煮锅,少倒点水,水开下馄饨。


4.再开,舀上几勺子蹄膀汤。


5.待到锅再开,放一些笋干蹄膀煮开,根据实际情况加盐调味。



7.盛到碗里撒点胡椒粉和细香葱,就可食用了。


如再配个馒头或包子,是非常美味的。



细微小语:


1.我煮的蹄膀汤很浓,因此要兑一些水,如汤煮的清淡,可以直接用汤下馄饨。


2.另外你也可以做一碗正宗的上海馄饨,不过略复杂一点点。

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