杏鲍菇这样做，脆滑爽口，一盘不够吃！ -6park.com

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杏鲍菇这样做，脆滑爽口，一盘不够吃！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-12 3:06 已读 1738 次

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手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉 ，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！


食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。

做法：

1、 杏鲍菇洗净，撕好条。

2、备好葱，蒜，干辣椒。


3、蒜切末，干辣椒用剪刀剪小段，葱白切段，葱叶切碎。


4、烧半锅水，杏鲍菇焯水，半熟时捞出控干水分。


5、锅内放跟平时炒菜一样多的油，油热了放杏鲍菇丝，中小火慢慢煸炒，不断翻炒，使杏鲍菇中的水分蒸发，炒至表面焦黄时盛出。


6、另起锅倒适量油，倒入干辣椒，葱白段，蒜末煸炒出香味。


7、倒入香鲍菇丝，加少量盐生抽炒匀入味，再加1勺耗油提鲜，翻炒片刻。


8、加入葱花，熟芝麻炒匀，就可以出锅了。