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“夏天多喝汤，身体更健康”，推荐5道汤，清淡不油腻，老少皆宜

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-11 16:24 已读 582 次

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夏天多喝汤，身体更健康！相信很多人都觉得喝汤是冬天的事，夏天这么热不能喝汤，其实不然，夏天喝汤更有益于身体，可以补充水分，补充营养，不伤脾胃。不过喝汤要注意了，要避开那种过于油腻的汤，比如大骨汤要少喝。夏天到了，推荐5道汤，清淡不油腻，常喝身体好，老少皆宜！快来看看都是怎么做的吧，学会了天天换着喝。

第一道汤——肉丸豆腐菌菇汤

选择一块猪瘦肉，冲洗后去掉白色筋膜，切小块放进料理机，打成肉泥。取出后放入姜末、葱末、盐、生抽、鸡蛋搅拌均匀。

少许胡萝卜洗净切碎放进肉馅，继续朝着一个方向搅拌，直到黏性很大时停止搅拌。

内酯豆腐或者内豆腐切成小块待用，白玉菇或者平菇等菌菇洗净切小待用。

锅内加油，烧热后放入生姜丝，炒几下倒入白玉菇，再次翻炒后倒入适量水，大火煮开。

转成小火，抓肉馅挤出丸子，用勺子取下来放进锅里，丸子全部入锅保持小火，煮到浮起来。

接着把豆腐倒进锅中，煮两分钟，最后加盐、胡椒粉，出锅时撒一点葱花，这道汤就做好了。

第二道汤——银鱼蛋花汤

适量银鱼清洗后加少许姜丝、盐抓拌均匀，腌制一会儿。一个西红柿洗净，开水入锅烫一下，去掉外皮，切成小块。

鸡蛋打进碗里，搅散待用。平菇清洗干净，撕成小块待用。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出微微汁水时加水，煮开后倒入平菇。

差不多煮两分钟后，将姜丝去掉，银鱼倒进锅内，煮到银鱼都浮起来。

最后淋入蛋液，十几秒后搅动几下，放入少许盐调味，撒葱花即可出锅。


第三道汤——香菇瘦肉汤

选取一块猪瘦肉，剁成小肉末，加少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。香菇清洗干净，切成薄片待用。

热锅凉油倒入肉末，炒到变色时放入生姜片快速炒几下。

然后倒入香菇翻炒，炒软后倒入适量开水，大火煮两分钟，最后加盐、鸡精调味，撒一点葱花即可出锅。


第四道汤——绿豆百合汤

绿豆加凉水浸泡，干百合、干莲子分别加水浸泡。

绿豆泡胀后清洗干净倒进锅里，再将百合莲子洗净放进锅内，加适量水、黄冰糖。

大火煮开，再调小火焖煮，待绿豆开花，绿豆百合汤就做好了。

夏天喝绿豆百合汤可以预防中暑，还有除湿的作用，建议大家经常喝这道绿豆百合汤。


第五道汤——丝瓜虾仁汤

虾仁剥出来，记得去掉虾线，冲洗后加料酒、生姜丝、盐抓拌均匀，腌制十分钟。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，香菇洗净切成薄片。

锅内加少许油，放入蒜末、姜丝，爆香后倒入丝瓜翻炒，再倒入香菇翻炒。

炒到香菇变软后加水，大火煮开，放入虾仁，煮到虾仁变色。

最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，撒一点葱花即可出锅。