入夏后,有钱没钱,建议孩子多吃2样菜,长高“黄金期”不吃亏
入夏后的一段时间,是孩子的长高“黄金期”,脱去了累赘的春装,户外温度不冷不热,阳光灿烂,家里的孩子的运动量也增加了,每天和小伙伴们出门玩都跑的一头汗,但这正有助于孩子长个,只要补充够营养和水分,孩子的个头唰唰的往上长不是问题,可别错过了这个好时机。
长个子最需要的营养就是蛋白质、钙和各种维生素,所以有钱没钱,都建议给孩子多吃虾和鸡蛋这2样菜,一个负责补充钙质和维生素,另一个负责补充优质的蛋白质,将这两样混合在一起做成“虾仁滑蛋”,不但营养充足,还鲜嫩可口,孩子特别爱吃,长高的“黄金期”不吃亏。
虾仁滑蛋所用食材:虾仁、鸡蛋、胡椒粉、盐、小葱
1、虾仁清洗干净,撒少许盐和胡椒粉抓匀,腌制5分钟,加入少许鸡蛋清抓匀备用。
2、锅中少许油,油温五成热后加入虾仁,小火煎到七八成熟盛出备用。
3、四个鸡蛋加盐打散,锅中适量的油,烧至3成热将鸡蛋浇入锅中,将虾仁倒入锅中。
4、中小火慢慢地炒,一层凝固后推起,直到全部蛋液全部凝固。
5、最后可以加入一些小葱,也可淋入少许生抽(兑一半水)味道更佳,翻炒均匀后即可出锅装盘。
——老井说——简单好吃的一道营养菜,不但适合孩子吃,也适合中老年人补充营养,滋味鲜香容易消化,这道菜记住一个“滑”字,火不能大,慢慢的炒,别炒的太硬,软软嫩嫩才是这道菜的精髓。
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