光阴似箭，岁月如梭。人一旦上了年纪以后，身体的各项机能都会逐渐下降，所以要懂得学会保养自己的身体，合理饮食，要多吃些营养丰富容易消化的食物。我推荐5种适合中老年人的食物，别舍不得花钱,日常饮食经常吃一些，腿脚有劲，身体也会更健康，一起来看一下都是有啥吧。


第1种食物：豆腐

豆腐是价廉物美、营养价值丰富的食品，含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，而且蛋白质价值远高于肉类，拥有“植物肉”的美誉，能更好地被胃肠系统功能弱的老年人吸收。

香菇肉末烧豆腐

【食材】：豆腐 适量、瘦肉 适量、生抽 2勺、蚝油 2勺、香菇 5朵、葱蒜 适量、糖 1小勺

【做法】：

1、豆腐切小块（如果豆腐有腥味可以提前焯水），瘦肉剁成肉末，香菇用水泡软后切碎，泡香菇的水留着有用；

2、锅内放入适量油，葱姜爆香后放入肉丁，大火迅速滑炒至变色；

3、然后倒入香菇炒香，再泡香菇的水，加入蚝油、生抽和糖调味均匀（如果觉得颜色浅可以加一点老抽）；

4、下入豆腐块，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎，小火焖10分钟左右，最后淋入水淀粉拌匀即可出锅。


第2种食物：蛋类

老年人很适合吃蛋类食物，每天吃1~2个鸡蛋可以方便摄入优质蛋白质和各种营养素，鸡蛋还富含磷脂，尤其是卵磷脂，有助于减缓老年人大脑功能衰退，保护老年人的记忆力，有利于老人的身体健康。


虾仁蒸鸡蛋羹

【食材】：鸡蛋 适量、鲜虾 适量、蒸鱼豉油 2勺、料酒 1勺、芝麻油 1小勺、盐 1小勺

【做法】：

1、虾去头挑去虾线去壳，加入少许料酒和胡椒粉，腌制一会儿；

2、把鸡蛋打散，倒入清水，放点盐搅拌均匀，然后将蛋液筛入一个深盘中，过滤掉浮沫，这样出来的蒸蛋更加细腻；

3、用保鲜膜把碗封好，水开后入锅中火蒸10分钟，时间到了后，取出蒸碗放入虾仁，再继续盖上保鲜膜蒸3分钟左右；

4、虾仁变红了就代表熟了，最后表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油和葱花，完成。


第3种食物：木耳

木耳是一种营养价值比较高的菌类食物，其中含有大量的蛋白质、木耳多糖等，还含有较多的胶质样活性物质，这种物质会使血液黏稠度降低，中老年人在日常的时候吃一些木耳有助于身体健康。


山药炒木耳

【食材】：山药 适量、木耳 适量、枸杞 适量、蚝油 1勺、盐 1小勺

【做法】：

1、将黑木耳提前泡发，撕成小块，山药去皮洗净切片，放入事先准备好的淡盐水中防止氧化变色；

2、锅中倒入清水烧开加少许盐，水沸依次放入山药和木耳，焯水30秒后捞出；

3、大火热锅后加入适量食用油，爆香葱姜，倒入木耳和山药翻炒一会儿；

4、放入蚝油和盐调味，最后放入泡发的枸杞，翻拌均匀后就可以装盘了。


第4种食物：鱼肉

鱼肉中含非常多的优质蛋白质，很容易被人体消化吸收，其他各种营养元素都比较全面，尤其鱼类富含DHA，有助于大脑，常吃鱼的老人脑筋较不易退化，是老年人理想的养生保健食品。


豆豉蒸鱼

【食材】：鲳鱼 适量，豆豉 适量，蒸鱼豉油 2勺，盐 1小勺，料酒 1勺，姜葱 适量，

【做法】：

1、鲳鱼洗干净切块，用厨房纸吸干水分，淋入料酒，少许盐抓匀一起腌制15分钟。

2、将腌制好的鱼块码放在盘子里，葱垫在鱼块下面，上面撒上拍烂的豆豉，再铺上姜丝，隔水蒸15分钟作用。

3、蒸好后将汤汁倒掉，重新淋上蒸鱼酱油，撒上姜葱，锅烧热油泼在葱花上便完成。


第5种食物：玉米

老年人常吃些新鲜玉米，对健康有益。玉米是被称为“黄金作物”的粗粮，含有大量的维生素、纤维素和氨基酸等营养成分，以及大量的不饱和脂肪酸，这对血管的健康非常重要。


玉米鸡蛋饼

【食材】：玉米粒 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、白糖 少许

【做法】：

1、先将玉米洗净后剥掉外衣，再切成粒，将玉米粒放入料理机，加少许水打成玉米泥；

2、打入2个鸡蛋，加入适量面粉和白糖搅拌均匀，白糖根据自己的口味添加即可。

3、水最后才一点点放，直到玉米糊成黏稠状；

4、平底锅刷点油，舀入一汤勺面粉糊，等面饼可以在锅里自由滑动的时候翻面，煎至两面呈金黄色的时候就可以了。