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婆婆来看孙子，下厨做了4道菜，营养美味又好看，厨艺真是杠杠的

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-09 21:57 已读 2214 次

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先来一张午餐整体照，这些菜肴看着还不错吧？

婆婆是个爱操心的人，边做菜边告诉我，家里有孩子，在营养上千万不能大意。平时不要怕花钱，多给孩子吃点鱼、牛肉啥的，能补充蛋白质和钙等。我说平时没少吃，婆婆却说翻了我家冰箱，居然连硬菜食材都翻不到，说明我平时很少买肉买鱼吃。

其实婆婆的善意提醒都非常在理，我确实是要注意一下了。总想着省钱，孩子们都是长身体的时候，营养跟不上怎行？好了，闲话不多说，来看看婆婆做的4道家常菜和做法吧！

第一道：凉拌皮蛋

做这道菜，婆婆一再告诉我，一次不宜多吃，两三个即可，看来婆婆对吃还是挺讲究的。

做法：1、皮蛋剥壳后用温水洗净再将每个皮蛋切成4等份。2、调料汁：生抽、香醋、芝麻油、蒜碎、香菜、盐、鸡精准备好，放入碗中，再淋入少许食用油，用筷子调拌均匀。3、将调料汁浇在皮蛋上，一道很美味的下酒菜就做好了。

第二道：苦瓜炒鸡蛋

婆婆给我分享了苦瓜不苦的做法，下面给大家分享一下这道菜的烹饪技巧：

1、苦瓜的瓜瓤一定要刮干净，里面的白膜更要刮干净，这样可以让苦瓜的苦味降低很多。2、切成片状，入开水锅里焯水2分钟捞出来过凉水。3、鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅拌均匀。4、热锅热油，开大火烧热，倒入鸡蛋液，爆炒至鸡蛋液凝固，立即盛出。5、倒入少许油烧热，然后倒入苦瓜爆炒1分钟。6、再倒入鸡蛋、盐、鸡精继续爆炒1分钟，即可装盘。