在家呆了太久，小编最近增加了个爱好，每天看哪里有特价机票，然后跳转去看攻略，幻想一个七日游，画饼充饥（有亿点心酸）。

最种草的还得是乐山。虽然机场还未正式投运，但成都特价机票好多，然后坐高铁到乐山也不到1h，交通还是很方便的。



乐山，吃货宇宙里的“麦加”，连成都都要甘拜下风。

这里的小吃多到可以无限循环，油炸串串、跷脚牛肉、豆腐脑咔饼、冰粉冰糕、麻辣烫、钵钵鸡、鱼火锅···每次小编来都恨不得胃有1TB。

2022开年大火的“只此青绿”编导也是乐山人，在接受采访时直言想念家乡美食：

“回到家的第一件事是先去吃冷锅串串，再吃豆腐脑，再吃烧烤···要把家里最好吃的东西吃个遍”。乐山，也是“只此好吃”呀。


除了好吃，乐山亦是四川文化遗产最多的城市。

在以“美食”高歌“就这样被你征服”之前，它早以用“峨眉山”和“乐山大佛”两大王牌成为人人向往的旅游胜地。



半是烟火半是佛，手掌摊开是人间。神佛在山水栖居，烟火在市井流动，街上随处可见当地人搓麻将打“贰柒拾”···怪不得没有一个成都人能拒绝乐山的巴适周末。


作为一个“精神乐山人”，这个好吃又巴适小城，我不允许还有人不知道。


吃货宇宙里的“麦加”

这座小城还巴适得很


乐山，古称“嘉州”，地处四川中部，也是岷江、大渡河与青衣江的三江交汇之处，独特的地理位置让乐山拥有丰富的物产和与侏罗纪一样美的仙野秘境。

它比成都更加好吃好耍，乐山的街头，从不缺少川A 大军。



乐山还是少有的不会踩雷的城市，街道上遍布老店，推车上的蛋烘糕香气快要溢出来···美食虽众多，但美食的分量却很少。

超级适合一个人来耍，独自一人也能敞开吃。


物价也超感动，凉糕最便宜的只要3块钱，肉馅的蛋烘糕不过6块钱，一两排骨面也只需11块···

一天不到200元就能从早吃到晚，饿着肚子进乐山，扶着墙回到家。



四川，本就是一个安逸的地方，乐山尤甚。

走过乐山的山水，穿越乐山的街头，你会发现这里神佛漫天，小吃遍地，茶馆里传来家长里短，打牌声络绎不绝···

情不自禁地被当地的慵懒感染着，烦恼也被一扫而空。


从早吃到晚，从辣吃到甜

乐山的苍蝇馆子满城飘香

作为四川的“美食一哥”，如果你觉得乐山只有辣味那就错了。这里酸甜苦辣皆有。

／豆腐脑／


在乐山，早上叫醒你的不是闹钟，而是楼下豆腐脑的香气。

而且乐山的豆腐脑是分派系的，牛华、峨眉、苏稽···每个地方都不一样。

?

牛华镇祝氏豆腐脑


这里小编给大家推荐一下牛华镇祝氏豆腐脑，十几年的老店，是很多老乐山人的回忆了，超正宗，还上过《早餐中国》。


牛肉熬制的汤头鲜香无比，而且豆腐脑+咔饼才十几块。

在乐山吃早点，一定要来一份豆腐脑+咔饼。在乐山豆腐脑与咔饼是绝佳CP，搭配后的美味超乎想象。

地址：

牛华镇祝氏豆腐脑：牛华镇中心街四组140号

其他门派豆腐脑推荐：

峨眉豆腐脑|高记豆腐脑：峨眉山市书院街114号；

苏稽豆腐脑|苏稽李记豆腐脑：苏稽镇人民政府北南侧约230米；

犍为豆腐脑|包大姐豆腐脑：犍为县玉津镇新仁巷19号；

Tips：

牛华豆腐脑的特色在于豆腐脑里加了牛肉汤头；吃起来更鲜香；峨眉豆腐脑有酥肉，一般不加粉条；苏稽豆腐脑不加牛肉汤头，但会加酥肉、粉条等；

／油炸串串／

油炸串串和跷脚牛肉，大概是最早走出去的乐山美食吧。

?

英子油炸、屌丝油炸、易孃孃兑阳湾油炸


在乐山，油炸串串是让小编迈不动步的一道美食。乐山好吃的油炸串串很多，几乎每家都有秘制的调料。

这里给大家推荐下英子油炸、屌丝油炸与易孃孃兑阳湾油炸这三家。

吃油炸串串，一定一定一定要点五花肉，刚刚炸好的五花肉配上蘸料，是小编一次性能吃一大把的美味。

地址：

英子油炸：花园街68号（育芽幼儿园）

屌丝油炸：茶坊街250号；

易孃孃兑阳湾油炸：过街楼巷15号；

／跷脚牛肉／


一直都知道潮汕牛肉好吃，没想到乐山牛肉也不逞多让。这道菜乍一看与我们印象中的川菜一点都不一样，但吃起来却能食欲大开。

?

苏稽古市香跷脚牛肉



苏稽古市香跷脚牛肉是一家老店了，牛骨和好几种中药熬成的汤清而透亮，几乎品尝不到药材味，但超级鲜。

虽然现在它很火需要排队，但绝对值得。对了，他家的干碟也很好吃，可以买一包带走。

地址：

苏稽古市香跷脚牛肉：苏稽镇桂花路85号；

再给大家推荐两家：

易老八翘脚牛肉：市中区清风街202号；

龚师傅跷脚牛肉：里仁街164号（乐山师范学院步行1.4km）；

／甜皮鸭／


有人说，没有一只鸭子可以活着走出南京，小编也想说，没有一只鸭子可以活着走出乐山。尽管乐山美食三千，当地人却最宠甜皮鸭。

?

王浩儿纪六嬢、赵鸭子


这两家，是乐山的网红店了，几乎每条街都可以找到他们的分店，虽然火但味道却一直很有保证。

口感对比的话，纪六嬢的皮更甜更脆；赵鸭子的肉更嫩卤味更重，偏咸口。


在当地，甜皮鸭又被叫做卤鸭子。卤完的鸭子裹上麦芽糖水炸制，沥干油后刷上糖浆再复炸，如此甜皮鸭才金黄酥脆。

趁热吃一口鸭肉吃到嘴里，鸭肉的香与脆甜的口感在口腔里爆炸开来，比北京烤鸭和南京咸水鸭好吃。

虽然现在甜皮鸭也可以网购，但和在当地直接趁热吃比起来，总是差了点味道。

地址：

纪六嬢：致江路69-71号（王浩儿路十字路口）

赵鸭子：新村路169号（人民南路与新村街交叉口）


从鱼头到豆腐脑

从乐山最好吃的世界路过


时间充裕的话，建议单独来一次乐山夹江。

它因“两山夹一山”而得名，这里很好玩，是有着1400多年的千年纸乡与西部瓷都；这里更好吃，是乐山中的“乐山”。

/马村鱼头/



这家店在距离夹江县城十多公里的村里，位置虽然不太方便但很多人都会专门自驾过来吃。

马村鱼头的鱼是马村水库的花鲢，鱼头的肉炖的又嫩又软烂。

藿香与葱遮住了鱼的腥味，再加上酸菜与野山椒的刺激与辛辣，吃起来有种淡淡的鲜香微辣，吃起来超级爽。

地址：马村乡政府西南100米左右

?

八孃豆腐脑



夹江的豆腐脑也别有一番风味。提名八孃豆腐脑，环境一般，味道却超级巴适。建议点豆腐脑+蒸饺，搭配起来是1+1>2的好吃。

但奇怪的是他家的肉汤圆味道就比较一般。

夹江的豆腐脑，还有淑明、六六和张艳也都不错。

地址：分司街7号（鱼鸭子对面）；

?

文琴麻辣烫



文琴麻辣烫很火，但味道还是地道的老味道。最爱他家的干碟蘸料，配上麻辣烫很绝。

而且菜肉他家很全，推荐小香肠、牛肉、大蒜、酥肉，感兴趣的话也可以试试折耳根。不过，点牛肉的话，要注意牛肉比香菜牛肉更好吃。

对了，渣渣肉蛋炒饭一定要点，色香味俱全，个人觉得比麻辣烫还好吃。

地址：李牌坊街53号


来夹江，可以去千佛岩玩一玩。它是四川的“龙门石窟”，也是乐山第三处世界文化遗产。

青衣江延安的石壁上，有2400余尊石刻佛像，琳琅满目，对面是滚滚江水，站在这里，有着“逝者如斯夫”的感叹。

夹江其他美食推荐：

红云小吃：夹江县漹城镇迎春西路137号；

窦娘米线：夹江县北街160号；

刘冰粉：夹江县漹城镇小东街117号；

龙腾斑鱼府：夹江县牌坊路24-32号；

好想立马打包行李，现在就出发！