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福建奇特的中式面包，又夹肉来又夹蛋，日卖5000个，一律不收徒

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-05 18:48 已读 6415 次

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面包加牛奶，好吃又健康，面包是我们常吃到的早餐，通常提起面包，大家可能觉得这是西餐一类，老外的主食，其实我们中国也有本土的面包，只是很多朋友没有吃过，福建这里有一家中国传面包店，专门经营我们本土的面包，味道口感不必老外的差，口味非常特殊，我们一起去看看吧。

棚户区的面包片店

这家面包店开在厦门同安区后炉里，这里完全是个棚户区，这里的店面多半都是棚搭得，卖什么的都有，俨然形成了一个小型市场。

这家面包店在这里名气很大，生意非常好，尽管店里十分的杂乱，可丝毫不影响人们对这种食物的热情。食客们评价这里的面包丝毫不比高级面包店里差，甚至口感更好。

复杂的生产过程

老板是对中年夫妻，这个面包的制作全是他们亲力亲为的，别看这个小小的面包，做起来可相当不容易。

第一步，一次要打几十个鸡蛋，和两种面粉混合，用搅拌机绞半小时，这样绞出来的面团特别细腻，呈淡黄色，非常好看。但是这个过程得加水，不能一次性加，要少少的加进去，边搅边加。

第二步，把面团分割成一团团的小面团，要用电子秤称一下，这样才能大小均匀。

第三步，把做好的小面团整齐排列在大铁盘里，一盘盘的放进发酵机发酵。

第四步，把腌制好的里脊裹上炸肉粉，放锅里炸好，再切成小片，然后把火腿肠和卤鸡蛋通通都切成小片。

第五部，把这些切好的食物包进发酵好的面团里，最后倒入油锅微火炸至金黄，这样我们传统的面包就做好了。这些过程样样都要细心，错一步都会影响口感。老板每天都要做5000个面包，这样大的量也花了不少经历。

风味独特的中式面包

金灿灿，热腾腾的中式面包新鲜出炉了，一个个鼓鼓的，看上去特别喜人，那么味道怎么样呢？味道绝对是西方面包无法比的，首先它的外皮特别柔软，面香味和蛋香味十足，里面包着里脊和卤鸡蛋，咬下去馅儿和面的味道完美融合，而且不是很甜，真的太香了，反正和烤箱烤出来的就是不一样。

每天5000个面包基本上都要卖光，有时候还不够，老板和老板娘天天忙的团团转，基本上没有休息的时候。

带肉的面包卖8元一个，这个价格配这个味道绝对是值当的，有顾客一买就是百八十个，越吃越香，简直吃不停！可是老板1个徒弟都不收，并不是怕秘方外露，而是很多人吃不下这个苦，没有耐心，这样即使教了他也坚持不下去。

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sondey 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sondey (0 bytes) 05/07/22

Smiley1 给 sondey 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/07/22

这个好！?我们这里有一种肉包里面也是有肉和整粒蛋、很丰盛。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 05/06/22

空行菩提给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 05/06/22

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rego345 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 05/05/22

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把 Jelly Donuts 里的果酱换成蛋和肉就是了。 (无内容) - Burton (0 bytes) 05/05/22

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应该是这样的。 (无内容) - rego345 (0 bytes) 05/05/22

Burton 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 05/05/22

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