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鸡蛋最受欢迎的5道家常做法

送交者: yy888[♀★★★★天佑世界★★★★♀] 于 2022-05-02 11:52 已读 11378 次  

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鸡蛋最受欢迎的5道家常做法,做法简单,营养又美味,值得收藏!


【西红柿炒鸡蛋】


主要食材:鸡蛋,西红柿


具体做法:


1,鸡蛋加适量清水打散,西红柿去皮之后切成小块。越小越好,这样方便炒。


2,锅里放油倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固之后划开成小块装起来备用。


3,再起油锅倒入西红柿,加糖炒至出汁之后把之前的鸡蛋块倒回锅里翻炒。


4,等鸡蛋炒至跟西红柿混合之后,加适量盐出锅即可!9成人都喜欢的鸡蛋做法,营养搭配,老少都爱吃!



【丝瓜烧鸡蛋】

主要食材:鸡蛋,丝瓜,大蒜。


具体做法:


1,鸡蛋加清水打散。丝瓜去掉外皮之后切成滚刀装备用。


2,锅里放油倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固之后划开成小块装起来备用。


3,再起油锅,放入丝瓜,翻炒至变软出水就可以了。


4,丝瓜炒好之后把鸡蛋块倒进去,一起翻拌均匀。


5,最后加盐提味,出锅装盘就可以食用了。



【青椒炒鸡蛋】


主要食材:青椒,鸡蛋


具体做法:


1,青椒切丝。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。鸡蛋加适量清水打散。


2,热锅热油,把鸡蛋液倒进去之后,等凝固之后,慢慢滑拉开,装起来备用。


3,锅里再加少许油,一般这个时候我会偷懒锅不清洗了,直接放青椒进去炒了。青椒炒至断生就可以了。


4,再把鸡蛋块倒进去,不需要加任何的辅助食材了,直接翻炒均匀就可以了。我习惯性的加一些生抽,最后再加适量盐和开水,秒微煮一下就可以出锅装盘了!



【蛋饺】


主要食材:鸡蛋,肉馅。


具体做法:


1,肉馅剁碎之后,加入生抽,糖,盐,蚝油,一个鸡蛋,一些香葱顺着一个方向搅打上劲。这一步不要着急,慢慢搅打,一定要让肉完全上劲,看上去有光泽了才可以。


2,准备一些鸡蛋全部打散放到一个大碗里面搅打开来。鸡蛋的多少是根据你准备的肉馅多少来准备的,当然也看你准备煎好后鸡蛋皮的大小,一般情况一个鸡蛋可以煎成两到三个蛋饺皮。


3,准备好一个小不粘锅,或者一个大一些铁勺子。我是用那种特别的不粘锅的,正好一个鸡蛋饺皮的大小。小锅里放少许油,倒入一些鸡蛋液。慢慢的愰动一下鸡蛋液,等成块之后,翻一面,把肉馅放进去,再把鸡蛋皮卷起来成型就可以了。



【油条鸡蛋杂炒】


主要食材:油条,鸡蛋,青椒。


具体做法:


1,准备材料,鸡蛋两只,油条半根,青椒两个,大蒜少许。鸡蛋加少清水打散,油条切大一点的段,青椒切丝,大蒜切碎。


2,热锅凉油倒入鸡蛋液,倒入之后看鸡蛋液凝固之后立马用锅铲滑开,翻几下之后装起来。


3,直接把青椒丝下锅,里面的油够了无需再回了。翻炒至青椒变软就可以了。


4,青炒变软之后,倒入油条段。油条下锅之后来来回回翻炒几下就会变软下去的。


5,等油条变软之后再把之前炒好的鸡蛋加进去。简单的翻炒几个,最后倒入大蒜碎炒匀就行了。油条本身是咸的,但是呢因为油条比较少,建议大家可以再加一点儿盐提味最好!鸡蛋最受欢迎的5道家常做法,做法简单,营养又美味,值得收藏!

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