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过年了，这样吃排骨才最过瘾，咬一口酥的掉渣

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2020-01-24 0:30 已读 702 次

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年夜饭“排骨”又出新吃法，外酥里嫩，咬一口满嘴香，待客特有面子

随着新年的临近，大家都开始忙碌起来，有的洗衣服，有的开始准备粽子，烀肉等等，街边的小贩也都开始卖起年货来，好一个热闹的人间啊！

说到过年，大家在准备年夜菜的时候标配基本上就是鸡肉，排骨，鱼。说到排骨，它的营养价值可是特别高，能补中益气，还含有丰富的钙质，真是一道不错的食材呀！

所以今天呢就给大家推荐一道蒜香椒盐炸排骨，这条炸排骨外面酥酥脆脆，肉质紧实，吃上一口，香气扑鼻！

这道菜可谓是一道快手菜，只需简单几步，便可以制作出烧烤风格的排骨了！

蒜香椒盐排骨

做法：

1.先把肋排洗净，然后给它切成小块儿。

2.加上点蒜末，生抽，蚝油，陈醋，盐，糖，老抽，黑胡椒，然后给它抓匀腌制两小时以上。

3.腌制之后呢，加点玉米淀粉，搅拌均匀。

4.起锅倒油，烧至6成热之后，放入排骨，用小火炸，10分钟后给它捞出来。5.复炸的口感是非常棒的，所以呢，咱们一定要进行复炸，锅中烧到七八成热，然后再复炸一分钟，然后最后撒上点椒盐拌匀就可以食用了。

这样做出来的排骨骨头较脆，酥酥的，再加上蒜香和椒盐，比外面烧烤摊卖的好吃一万倍！

一般小孩子都是喜欢炸制食品的，过年时不妨做上一盘，香酥可口，营养丰富，一口直掉渣呢！真是太香了！

眼看还有几天就过年了，在外的游子也都回到了家中，在此祝福各位身体健康，家和万事兴！

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