年夜饭，分享8道蒸菜，简单蒸一蒸两三道菜一起上，营养美味，好吃不上火，棒极了，快收藏吧。 
        
        
          
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【糯米蒸排骨】

原料： 排骨 糯米 腐乳汁

制作： 糯米加入水浸泡30分钟；排骨放入盐、料酒、胡椒粉和姜末， 拌均匀腌制一下； 加入泡好的糯米，放入视力的盐，腐乳汁，拌均匀后腌制1个小时以上； 7. 将沾有糯米的排骨放入盘中， 表面上覆盖保鲜膜，放入锅中蒸上30分钟即可。
        
        
          
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【腊肉蒸芋头】

原料： 腊肉 芋头

制作：.腊肉用热水洗干净，将芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下；洗净的腊肉切成片备用；将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里；放入蒸锅中， 上汽后转为小火蒸上20分钟即可。
        
        
          
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【白萝卜蒸肉卷】

原料： 肉馅 白萝卜

制作：将白萝卜切成很薄的片，放入水中焯烫，焯时加入少许盐； 肉馅中加入盐、料酒、淀粉和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将白萝卜片中间放入肉馅；将萝卜肉卷依次摆放在盘中，放在蒸锅中大火蒸8分钟即可；将蒸好的菜肴拿出来，汁水倒入锅中，加入适量的盐、蚝油等调味料； 加入少许水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉卷上即可。
        
        
          
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【红薯米粉蒸肉】

原料： 五花肉 红薯 蒸肉米粉 腐乳汁

制作： 五花肉加入盐和姜末拌均匀，倒入米粉和腐乳汁拌均匀；红薯块加入盐和米粉拌均匀腌制一下； 将红薯摆放在盘中，再将肉片摆放在红薯上，大火蒸上四十分钟即可。
        
        
          
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【豆豉腊鱼蒸香干】

原料： 腊鱼 香干 香辣豆豉酱

制作： 香干斜切成薄片，拌入少许盐，再将香干整齐的摆放在盘底；将腊鱼切成块后整齐地摆放在香干上；在腊鱼块上撒上适量的蒜末和香辣豆豉酱，放在开水锅上大火蒸上十分钟即可。
        
        
          
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【剁椒蒸武昌鱼】

原料： 武昌鱼 剁椒

制作: 武昌鱼表面上划上几刀， 涂抹上盐，姜片和料酒， 腌制一下；盘底铺上姜片； 将武昌鱼摆放在姜片上， 在鱼表面摆放上剁椒；水开后将剁椒鱼放入蒸屉中，大火蒸八分钟； 将鱼拿出来；锅中加入点花椒和油烧热， 蒸好的鱼表面放上小葱末， 将热花椒油浇淋在葱末上， 倒入点蒸鱼豉油在边上即可。


        
        
          
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【小米蒸牛肉】

原料： 牛肉 糯小米 香辣酱 腐乳汁

制作：将牛肉 泡一个小时以上， 中途给牛肉换一次水； 牛肉块放入盐、姜末、料酒等调味料拌均匀；放入1大烧香辣酱； 加入适量的腐乳汁拌均匀，腌制半个小时至1个小时；拌入小米， 加入少许盐， 拌均匀； . 将腌制好的小米牛肉放入盆中，放入高压锅中，大火煮开，气压阀叫后转为小火20分钟即可。


        
        
          
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【豆豉排骨蒸山药】

原料： 排骨 铁棍山药 香辣豆豉酱

制作： 排骨加入少许盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入香辣豆豉酱拌均匀后腌制十分钟； 将山药段加入盐拌均匀腌制5分钟；将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面；将排骨山药放在蒸锅中，上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火30分钟即可。