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彩头白玉卷 【原创首发】

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2022-03-09 18:09 已读 7249 次  

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闽南语中叫“菜头”,与“彩头”谐音,彩头是吉利、好运气预兆 。
白玉卷,有糕点的白玉卷,也有菜肴的白玉卷。本贴用萝卜为卷皮,
肉糜为馅料,来做白玉卷。
白玉卷,用简单的食材雕琢出美丽的菜,一道有颜值的待客菜。
用萝卜-菜头,寓意彩头,富有吉祥吉利之含义。
彩头白玉卷,一道好吃,好看,吉祥吉利的美食。


萝卜,闽南语菜头,寓意彩头,
去皮,洗净,用刮皮刀抽刮出白色萝卜薄片

萝卜薄片,白玉卷的主料

白玉卷,猪肉剁细,用肉糜来做馅料

加入盐味调料,腌一下

锅烧热,加油,加肉末炒至变色,加入Creamcheese, 拌匀

馅料肉糜出锅,装盘待用

长瓷碟,几片奶油垫底

取一萝卜片,一半处铺上肉糜

卷起来,放入长碟里

做了两盘,白玉卷上面再放一片奶油

入烤箱,375F, 烤12-15分钟,视卷的大小调整

小青菜烫熟,摆在白玉卷旁

肉馅是炒过的,白玉卷内的馅料状态

白玉卷上可以放小葱花装饰

有肉,有菜,奶油配味道,不吃奶油的可以免去

有白有绿,翡翠白玉卷

另一盘

清爽,可口,有奶油香

小青菜沾点奶油也富有香味

盘上有盘

出餐,彩头白玉卷

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