我家带鱼从不红烧,淋一个鸡蛋,不油炸不清蒸,出锅孩子抢着吃
大图模式带鱼非常好吃的做法
大图模式准备好带鱼清洗干净切上一字刀,再切成大段备用
大图模式切点葱段,姜丝,蒜片备用
大图模式调一个料汁:两勺生抽,两勺料酒,三勺米醋,两勺白糖,一勺食盐
大图模式带鱼碗中放入葱姜,白胡椒粉,少量白酒,适量食盐,抓匀腌制20分钟
大图模式碗中打入一个鸡蛋打散
大图模式鱼肉腌制好挑出来,倒入鸡蛋液抓拌均匀
大图模式再加入适量的淀粉抓拌均匀
大图模式平底锅放油油温八成热下入带鱼炸快速定型,两面金黄捞出备用
大图模式另起锅烧油放入葱姜蒜爆香后倒入调好的料汁放入炸好的带鱼小火慢炖,汤汁粘稠关火出锅
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