用它给孩子做个小零食,香甜酥脆健脑益智,孩子一定要常吃!
小时候邻居家里种着一棵核桃树,每到结果的季节,就爬到屋顶摘核桃,新鲜的核桃皮多汁,弄到衣服上且不容易清洗,树上还有很多浑身多刺的毛毛虫,很是吓人,这些都成了美好的回忆。现在老妈很爱做琥珀核桃给家里的小朋友吃,经过烤箱烤制的核桃仁又香又脆,再裹上糖浆,香甜酥脆,作为健康小零食不仅好吃,还补脑益智。想了想,虽然和核桃结识已久,但吃法上貌似还是更喜欢琥珀核桃。
【琥珀核桃】
食材:核桃仁300克,白砂糖适量
做法:
1、准备好食材。
2、核桃仁均匀的平铺在烤盘中。
3、烤箱预热,180度上下火烤5分钟。
4、锅中放入食用油和白砂糖,开小火慢慢将糖熔化,熬成琥珀色。
5、将核桃仁放入。
6、用小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁,翻搅均匀,取出趁热分开摊放晾凉即可。
olivia美食记录:
1、用小火熬糖液,注意火候,过火会发苦。
2、核桃仁裹好糖浆,趁热用筷子分开,不然容易结块,不方便食用。
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