新冠病毒肆虐以来，大家都在问：如何才能抵抗住病毒的侵袭？其实答案很简单，免疫力是关键！



那么又该如何保持良好的自身免疫力？专家说了，提高优质蛋白食物的摄入，提高自身免疫力！



01蛋白质，抗病毒的关键营养！


张文宏在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调，早餐一定要准备充足的鸡蛋。



为什么呢？据《第一财经日报》报道，张文宏表示，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质，他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质。



这个是有具体的临床经验证实的，张文宏说，营养程度较好的患者发展成重症的情况较少，相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化。



因此很快他的医疗团队调整了治疗策略，在病房的医嘱中写好每天要吃几个鸡蛋，提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。所以基于这一点，张文宏认为充足的营养对于疾病进展的控制是极为重要的。



张文宏说，哪怕万一感染了新冠病毒，只要有足够的身体资本和免疫力资本，那是可以扛得过去的。



张文宏强调，每一个孩子，特别是挑食的孩子，也要有充足的蛋白质。平常我们吃的饭是淀粉是糖，但在这次疫情中最重要的营养物质是蛋白质。平时我们需要平衡摄入各种营养，但在疫情中蛋白质尤为重要。



划重点了，抵抗病毒的关键食物是蛋白质！



优质蛋白是个宝，提高免疫少不了！那么，哪些食物是优质蛋白食物呢？



02十佳优质蛋白食物榜单出炉！


中国营养学会专家依据食物的两个指标，评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”！








1、鸡蛋



鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。



鸡蛋的蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。



建议：成人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。



2、牛奶



牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。



建议：每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。



3、鱼肉



鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%。



建议：成人每日水产品摄入量为40-75克。



4、虾类



虾营养价值很高，其蛋白质含量约为16%-23%。




5、鸡肉



鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源。



6、鸭肉



鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭肉中的蛋白质含量约为16％。



7、瘦牛肉



瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。




8、瘦羊肉



瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。




9、瘦猪肉



瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。



建议：每天摄入畜禽肉类总共40-75克。



10、大豆



大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。



大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。