你夫人不是新警察啊!
回答: 江湖败类 Leek 由 kudoof 于 2022-01-03 21:22
正宗回锅肉的配菜就得是蒜苗,用青椒、大葱甚至包菜替代的都属野狐禅。在成都,讲究些的馆子如果恰巧蒜苗用完了,是宁肯不出这道菜也绝不假借的。但蒜苗在美国很难买到,即便在华人聚居的南加州,也是可遇而不可求。偶尔买到,那味道也比国内的蒜苗差得不是一点两点。从这个意义上说,只有香菜(芫荽)算得上是海外赤子:洋装穿在身,心仍然是中国心,保留了在故国时的味道。
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