【迎新】我的鱿鱼卷 节日的打扮
外出看见了拍了几张,城里雕塑不少,现在假的花草就能打扮冬天的节日了。上一个菜交叉刀法切出漂亮的鱿鱼卷 主料:鱿鱼两片, 鱿鱼有层衣要拉掉,我是硬拉的,速度很慢,谁有巧妙的办法能干净快速的拉掉?当然不拉掉也可以,就是吃起来麻烦些。辣椒3种, 芹菜两根.作料:盐/料酒/生姜/蒜蓉辣椒酱, 作料这东西要根据你自己的口味调整。这里主要是刀功,我的刀功一般,不算是专业,但也还行,切出漂亮的鱿鱼卷要交叉切法,这个刀法倒是练过一阵的,呵呵。请看3分多种详细的视频操作。
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