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美味的火鸡手擀面~~节后火鸡的好去处?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-11-26 17:09 已读 10470 次

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美味的火鸡手擀面~~节后火鸡的好去处?

昨天是美国的感恩节，入乡随俗，过节嘛！还是要个火鸡，就买了个小的，用中式的方式烤了川味火鸡。做法可看去年的帖

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开上火烤时不小心把皮一烤糊，但不影响味道，火鸡太大，做好后一半分享给朋友，吃了一歺还剩了一半，想起以前每次买来的烤鸡，吃不完第二天就做成鸡肉面，今天就用火鸡做了手擀面，解决了剩下的火鸡，味道又鲜又好吃。

做法很简单

吃剩的火鸡

把骨架子放入大锅中加水，烧开后开中小火若煮约1小时，烧出的汤有种特殊的鲜味，在一个广东朋友那里学的，她还把火鸡骨架子放在烤箱中烧过再烧，味道更好，我嫌麻烦就免了这过程

揉一团面，大约一人一杯面的量

包心菜洗净，切小

锅中放油，放入包心菜，放少许盐炒熟，盛出

把烧好的火鸡汤倒入大锅中，加入火鸡，开火，烧开

揉好的面团，擀成面皮，再切成菱形

放入烧开的火鸡汤中

烧开至面先浮起

加入炒好的包心菜

混均，关火，就可以了

盛上一碗，再吃两碗都不够，只恨胃太小！

贴主:yanziaz于2021_11_26 20:16:46编辑

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