4个鸡蛋1碗面粉，零添加，不用烤箱，做松软香甜小面包的秘方
4个鸡蛋1碗面粉，零添加，不用烤箱，做松软香甜小面包的秘方
天天有食谱大家好，今天女儿嚷嚷着要吃面包，现在是特殊时期不能出去买，于是我决定在家给孩子做面包，不用烤箱，也不需要模具，四个碗就能搞定的面包。这段时间大鱼大肉吃多了，换换口味，做个面包来当早餐也是不错的，这几天整天吃了睡，睡了吃的，我都不好消化了，大鱼大肉更是不敢吃了，正好孩子也想吃面包了，用来当早餐，好吃还不上火，最重要的是好消化。
小面包 现在打开朋友圈，全是疫情期间居家自我隔离的无聊话题，玩手机、看电视、爬朋友圈，实在烦了就隔着窗户向外看一看。大家既然在家这么无聊不如和我一起来做美食吧！今天这个小面包就是不错的选择，既能打发时间，一家人能吃到自己做的美食，其乐融融的，何乐而不为呢！下面是这个小面包的具体做法，一起看一下吧！4个鸡蛋1碗面粉，零添加，不用烤箱，做松软香甜小面包的秘方。
小面包 第一步：首先大碗中准备250克面粉，打入3个大一点的鸡蛋（总重量是150克，小的鸡蛋需要4个），加入3克酵母粉、50克白糖，先把他们搅拌成絮状，再加入20克食用油，再下手揉成光滑的面团，面要多揉一会这样做出来口感更好吃，面团揉好后盖上盖子发酵到两倍大。
第二步：面团发酵好后，放案板上多揉一会，排出里面的空气，然后搓成长条，分成大小均匀的4份，再把每一份继续揉成圆球，再搓成长条，从一头向另一头卷起来，收尾处压在下面，我们的面包生坯就做好了，全部做好后备用。
第三步：准备4个大小合适的碗，底部和侧面都刷上一层食用油，再把卷好的面放在每一个碗里，冷水放进蒸锅，不要开火，盖上盖子二次醒发15分钟左右，另准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，咱们只用蛋黄，先把蛋黄搅拌均匀，再把蛋黄均匀的刷在面团表面，再撒上少许的芝麻，上面盖上一层耐高温的保鲜膜。
小面包 第四步：开始蒸面包，水烧开以后大火蒸40分钟（锅里的水量一定要加足，防止糊锅），时间了以后焖5分钟再开盖子，咱们精致的小面包就做好了，每一个都是蓬松暄软有弹性，特别好吃。
小面包
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