群鱼之冠的小银鱼两吃
银鱼含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。 银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸
含量也相当丰富。 每100克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5~6倍。
福建沿海盛产小银鱼，比如福州，霞浦，漳州， 莆田等地，都经常
有小银鱼。福建沿海最常见的处理方式是把这种小银鱼晒成干，以
干货卖出。
小银鱼有高的营养价值。具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在
《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有体现，
具有“养胃阴，和经脉”的功效。有润肺止咳,宽中健胃,补虚利尿,滋阴,补虚
的功效,其肉质玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴和汤品,比较容易
消化吸收。
银鱼全身都是透明的，只有两只眼睛是黑色的。但这种鱼死后会变成乳白色,
这也就是为什么在超市看到的银鱼是这种颜色。
小银鱼肉质细腻,洁白鲜嫩,无骨刺,无腥味,可用来烹制出多种味美可口的菜肴
和鲜汤。小银鱼是宝宝辅食不二之选。
银鱼特别适合与鸡蛋为伍，两种隐忍的味道相互映衬，口感和谐统一，是一道
简单至极又风味绝佳的菜肴。
本贴用小银鱼与鸡蛋为伍制作两款菜肴。简单好吃，又有营养，老少皆宜。
买到的小银鱼，用盐水清洗滤去水 近看，眼睛黑，身子乳白，无骨刺 小葱末，煎时用 瓷盘装蛋液，加盐味，盖保鲜膜待蒸 蒸至蛋羹凝住后，铺上小银鱼 入锅蒸熟 出锅 小银鱼蒸熟的样子 加点绿色 鸡蛋上的小银鱼 之前做好的葱油 浇上葱油入味，更加可口 另一款，锅热，加入小葱末，煎出香味 加入蛋液，上面铺上小银鱼，中小火煎，翻个身两面都煎 煎熟入盘，加葱花 小银鱼与鸡蛋融合 鸡蛋包住小银鱼 鸡蛋里的小银鱼群
边沿中间 截面 小银鱼两吃，入口鲜香 福建霞浦谢谢到访。祝身体健康，万事如意，幸福美满！
贴主:Burton于2021_11_03 18:33:00编辑
喜欢Burton朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
已标注为Burton的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
万发 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万发 (0 bytes) 11/29/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/29/21
Burton 给 万发 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/29/21
wockey 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wockey (0 bytes) 11/05/21
谢谢支持。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/05/21
Burton 给 wockey 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/05/21
看着就很营养！ (无内容) - wockey (0 bytes) 11/05/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/05/21
Burton 给 wockey 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/05/21
谢谢大师的菜谱及烹饪操作，我收藏了！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 11/04/21
谢谢美言，预祝成功。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 rego345 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
rego345 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 11/04/21
谢谢你，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 rego345 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
shoppersVIP 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - shoppersVIP (0 bytes) 11/04/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 shoppersVIP 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
wate03 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wate03 (0 bytes) 11/04/21
谢谢你，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 wate03 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
这鱼看着跟虾一样，能长大妈？ (无内容) - wate03 (0 bytes) 11/04/21
世界上有17种银鱼，觉得是品种决定了成鱼尺寸。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
(^-^) wate03 给 Burton 赠送一尾锦鲤！ - wate03 (89 bytes) 11/04/21
哇，锦鲤！珍贵鱼噢。谢谢wate03礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
(^-^) Burton 给 wate03 泡上一杯铁观音！ - Burton (89 bytes) 11/04/21
Burton 给 wate03 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
并不会長大,全白色,小时候经常吃,约小指头大算大的,还有更小的,不是丁香鱼。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
(^-^) wate03 给 空行菩提 送上一把拍马扇！ - wate03 (89 bytes) 11/04/21
谢谢兄弟！? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
wate03 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wate03 (0 bytes) 11/04/21
空行菩提 给 wate03 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
有机会要去见识一下 (无内容) - wate03 (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 wate03 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
谢谢? (无内容) - wate03 (0 bytes) 11/04/21
谢谢，俺也是这么理解的。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
空行菩提 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
就是丁香鱼哈 (无内容) - 桃谷之仙 (0 bytes) 11/04/21
与丁香鱼毫不相干,味道也大不同。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
是有认为相同的，只是较真的话，丁香鱼和银鱼所属的目都是不同的, - Burton (216 bytes) 11/04/21
Burton 给 桃谷之仙 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
桃谷之仙 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桃谷之仙 (0 bytes) 11/04/21
谢谢桃仙。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 桃谷之仙 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
(^-^) Smiley1 给 Burton 送上一篮水晶梨！ - Smiley1 (89 bytes) 11/04/21
(^-^) Burton 给 Smiley1 泡上一杯铁观音！ - Burton (89 bytes) 11/04/21
谢谢 Smiley1 礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Smiley1 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/04/21
谢谢 Smiley1 支持。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
以前五六十年代福州市场有,煎蛋吃,现在不知道还有吗? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/03/21
谢谢你，估计现在少了些。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
空行菩提 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/03/21
谢谢老乡支持，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
支持原创?。民间美食家真不简单。??? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
谢谢老乡，工作之余喜欢吃，不敢称美食家。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
我相信高手在民间这个真理。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/04/21
小时候好吃的其中一种美食 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 11/03/21
是的，一种好吃的美食。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/03/21
Burton 给 石壁居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/03/21
石壁居士 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 11/03/21
谢谢居士，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/03/21
Burton 给 石壁居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/03/21
祝朋友们身体健康，万事如意，幸福美满！ (无内容) - Burton (0 bytes) 11/03/21
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 蠔粉蚵仔粉好粉🦪🍜 04/17/24
- 春天吃韭菜－春菜第一美食🥞🦐🥞 04/15/24
- 一称识金银，一称辨翠玉⚖⚖ 04/14/24
- 有丰富文化内涵和美丽名字的君子兰🌼 🌸🌸 🍃 04/12/24
- 陆海美味结合-芋泥扇贝🥔🦪 04/10/24
- 追日 ☀🌙☀🌙 04/08/24
- 香辣酱汁章鱼肉柱🦑🐙 04/08/24
- 让皮肤更富弹性-烧羊蹄🐏🐏 04/05/24
- 生机和盎然-清明节吃青团🍃🍃🍃 04/03/24
- 花园里的精灵-北美知更鸟🕊🐦🐦 04/02/24
- 海神娘娘-妈祖 03/31/24
- 美食诱惑－水煮鱼🐟🌶🌶 03/29/24
- 汁酱之王-咖喱浇鱼🐟 03/27/24
- 独木成林-福州市树榕树🌳🌳 03/25/24
- 植物皇后，上帝的礼物－向天果🌳🍎 03/24/24
- 食创意美-网约珍珠蠔🦪 03/22/24
- 鲜香嫩滑的蛏子蒸鸡蛋🥚 03/20/24
- 【江南沙龙】美景与创意美食－西湖三潭印月 03/19/24
- 为什么说纸褙福州城 03/17/24
- 🌶鲜美香辣牛肉粒带子🦪 03/15/24
>>>>查看更多楼主社区动态...