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世界上最有营养的4大蔬菜,爱吃一种就赚了,身体更健康

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2021-09-25 0:44 已读 11756 次  

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世界上最有营养的4大蔬菜,爱吃一种就赚了,身体更健康
美食卉

美国公众科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出超级营养蔬菜最新排名,以下是排名前四位的蔬菜。







1、土豆


土豆中含有较多的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及各种维生素,能有效平衡人体内的酸碱度,对综合人体内代谢的酸性物质十分有益。经常食用土豆不但能起到抗氧化的功效,还能发到利尿、预防高血压和缓解心肌损伤的作用。









2、菠菜


菠菜富含维生素和矿物质,是增进健康和美容效果的蔬菜代表。另外菠菜中还富含酪蛋白,即可以降低肠内对于脂肪和碳水化合物的消化和吸収速度,还能抑制胰岛素的分泌,有抑制脂肪堆积的效果。其中菠菜中的铁质还有预防贫血和改善气色的作用。







3、油麦菜


油麦菜有“凤尾”之称,口感脆嫩清香,更像平时吃的生菜。在营养上,油麦菜优于莴笋。同莴笋相比,油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,硒含量高1.8倍。









4、胡萝卜


原产于亚洲的西南部,约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,发展成中国生态型,胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍 胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。

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