黄金凤尾虾 -6park.com

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黄金凤尾虾

送交者: anran108[☆品衔R3☆] 于 2021-09-23 19:18 已读 202 次

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黄金凤尾虾黄金凤尾虾，色泽金黄诱人，口感酥脆，味道鲜美，不光大人喜欢，小朋友也超爱吃。传统的油炸做法，虽说口感好，但热量不高。换成空气炸锅来做，口感不变，热量却低了许多。减肥期间，吃腻了水煮虾，不防试试这个做法~

食材：鲜虾300克、鸡蛋1个、干淀粉适量、面包糠适量

具体制作方法第一步：去除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身挑出一条黑色的线，那就是虾线，然后用手拽出来即可。
第二步：将虾的头去掉，再把虾皮剥掉。尾巴处最后一节虾皮不用剥。
第三步：在虾的腹部平剖一刀，然后用刀轻轻的拍平。如图
第四步：把所有收拾好的虾放入大碗内，然后放入半勺盐、1勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
第五步：将腌好的虾放入淀粉中，让虾身匀均的裹上一层干淀粉。
第六步：将裹好淀粉的虾放入打散的鸡蛋液中，使其匀均的粘满鸡蛋液。
第七步：再将虾放入面包糠中，匀均的粘上一层面包糠，一边粘一边要用手轻轻的按压，使面包糠粘得更牢固一些。
第八步：依次将所有的虾都粘满面包糠，如图。
第九步：把大虾放入空气炸锅中，薄薄的刷一层油，200度烤18分钟即可。
第十步：如图，烤好的样子。