成都蹄花一条街的“大明星”，著名的鬼饮食，门外豪车云集！
大半夜的，刚和单位的前台小姐姐啃完“兔儿脑壳”，突然又想啃猪脚，赶忙下床穿衣，开上我的二手奥迪直奔蹄花一条街！
成都的“鬼饮食”众多，只要你能想到的，基本上都能吃到。
于是半夜12点，我们饥肠辘辘地闯入了传说中的蹄花一条街……
您能够想象一条街都是蹄花馆吗？我们今天去的这家是一家老字号馆子，典型的成都苍蝇馆子，大半夜依旧有络绎不绝的食客，门口停满了各种豪华汽车，老板还会耐心地叮嘱大家：“小声点哦，莫吵到附近的居民哈！”
我刚走下车，小姐姐就主动挽着我的胳膊，小鸟依人地靠着我……我心想，咋地，这就被我的“功夫”征服了吗？虽说人到中年，但依旧是弹无虚发、精神抖擞……一想到这里，我傲娇地抬起了头，挺起了胸……
门口一位大叔正在卤猪蹄，而我正在回味啃“兔儿脑壳”的滋味……
回想当年年轻那会儿，每晚都是喝得二麻二麻的，跟着几个狐朋狗友各自带着小姐姐跑过来吃宵夜，每个人点碗杂酱面，再一人整一碗蹄花汤，等到酒醒了就带着小姐姐回家，那个时候总觉得时光很慢，转眼间我们却都已人到中年，昔日的场景依然是历历在目！
小姐姐依旧温柔地靠着我肩膀，我轻轻将她推开，佯装生气地说道：“这位同志，公共场合请严肃点！”谁料想小姐姐竟俏皮地回怼我一句：“假正经！刚才在你屋头你咋个不严肃呢？”
杂酱面、蹄花汤、卤猪脚、凉拌菜等，这些常见的夜宵小吃都有。走进店内，两块泛着金光的奖牌格外显眼，定睛一看，“2019成都面馆50强”、“2020成都面馆50强”！
客观地说，这样的奖牌在成都这座美食遍地的城市里，那就相当于脱了裤子放屁，多此一举！味道好、价格实惠的馆子，完全无需多言，甚至有的连招牌都没有，依旧是生意火爆！
仔细看了眼凉拌菜，种类倒是蛮丰富，荤素齐全，小姐姐点了一份素拼，藕丁、豆腐干、豇豆、豆芽。负责凉拌的大姐介绍道，他们家的凉拌菜也很受欢迎，附近的居民都爱跑过来打包。
招牌蹄花汤、经典热卤蹄花，依旧是当年的味道！
重点来了！他们家的主打招牌菜就是当归蹄花汤，实际上也就是药膳味的炖蹄花。
一碗蹄花汤色泽白嫩，汤味清香四溢，猪蹄的口感软糯粘牙、细嫩爽滑，属于滋补类的蹄花汤，里面还有当归、黄芪、雪豆等食材，汤味喝起来有一股淡淡的药膳味，入口即化的猪蹄让人欲罢不能，一口药膳汤更是让人大呼过瘾！
唯一的小缺点，蹄花的蘸碟有点欠佳，辣味不足、香味不够，瞬间感觉蹄花的精髓少了一半……希望老板能不忘初心，坚持以味道为主、品质为重，不负老顾客们的期望。
热卤蹄花，这一道菜确实很绝！刚才门口卤猪蹄的大叔把一锅刚卤好的猪蹄端进店了，我赶紧就让老板给我们端一盘过来，趁着卤猪蹄热气腾腾的时候，一口咬下去，那滋味简直是不摆了！
小姐姐有点不好意思啃，可能是觉得有损淑女形象，毕竟这只是我们的第二次见面。我连忙安慰她道：“莫得关系！放开了啃，不管咋个样你都是漂亮的。实在不行，你就把这个猪脚当作是我，随便你啃就是了……”
卤香味恰到好处，猪蹄本身的香味依旧在，糯叽叽的猪蹄伴随着浓郁的酱卤味，无论是色泽还是味道，这样的热卤猪蹄都太讨喜了！
最后提一下这道凉拌红油鸡块，客观地说，味道很一般。不过负责凉拌的大姐还是很大方，红油调料给得很足，因此口味方面还是比较过得去，喜欢吃凉菜的朋友可以试试。
所谓酒足饭饱……
一顿宵夜吃完，似乎顿时身上又有了劲，小姐姐熟练地帮我点燃一支中华烟，在成都秋天的深夜时分，我们开着车穿梭在这座城市的灯光里，昏黄的灯光照在俊俏的脸庞上，精致的妆容、迷人的微笑，车内弥漫着醉人的香味，今夜注定又是个无眠夜……

贴主:Smiley1于2021_09_22 22:26:52编辑

贴主:Smiley1于2021_09_22 22:27:56编辑