每年的中秋节前后，正是海鲜非常肥美的季节，秋天的海鲜是最新鲜好吃的，而且最肥美，吃起来特别过瘾。又到了秋天吃海鲜的季节，不管有钱没钱，一定要记着选5样特别美味的海鲜做给家人吃，错过这段时间就要再等一年了，这时候的海鲜吃起来肥嫩多汁，非常美味。


一，螃蟹。螃蟹是一种高蛋白低脂肪的肉类，这种海鲜在九月份的时候是最肥美的，公蟹里面的肉质非常多，而母蟹里面的黄非常多，所以不管是公蟹还是母蟹，味道都非常好，现在今年的新鲜螃蟹也要上市了，不管价格多贵，都提前买点给家人吃，尤其是家里有老人孩子的，一定要尝尝鲜，解解馋，毕竟每年只有这么一段时间能够吃到最新鲜，最肥美的。螃蟹的吃法很简单，只要放在锅中蒸熟就可以了，取出来之后再调配一个料汁，在碗里面倒入生抽，香醋，加入姜末和少许香油搅拌均匀，把螃蟹的肉取出来，蘸料汁吃即可。


二，花蛤。花蛤是一道非常便宜而且又好吃的小海鲜，秋天的花蛤非常大，而且也巨便宜，一般十块钱就能买个两三斤，是再实惠不过的啦！趁着秋天花蛤肥美的季节可以多做一道辣炒花蛤来吃，用干辣椒和姜丝放入油锅中去爆香，然后放入清洗好的花蛤，等到花蛤微微张口，就把火调到最小，然后加入盐和少许鸡精来提味就可以了，等花蛤的口全部张开即可关火出锅，一道非常鲜美的辣炒小花蛤就做好了，非常的下饭下酒。

三，牡蛎。秋天的牡蛎也到了最肥美的季节，这个时候随便选选都能够选到非常大的牡蛎，牡蛎可以做成鲜美的海鲜汤，这个时候的牡蛎一点腥味都没有，做出来的汤品不腥又鲜，特别受人欢迎，牡蛎去掉壳，然后把豆腐切成小块，在锅里面加入葱姜爆香，然后加入多一些的清水，把豆腐和牡蛎放入，煮至汤汁浓稠变白之后就可以加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，即可出锅装碗。


四，鲍鱼。鲍鱼其实是一道听上去名字非常高大上，但实际上价格却不是很高的海鲜，在九月份海鲜大量上市的季节，其实鲍鱼的价格也不是很贵，一般在几元钱就能够买到一只，现在鲍鱼的产量高，营养价值也高，所以也是非常受欢迎的一种当季海鲜。


五，皮皮虾。有的地方也叫爬虾，这种虾壳非常硬，吃的时候要借助小剪刀，但是做出来的口感很好，皮皮虾的烹饪也非常简单，放入锅中，水烧开之后继续蒸至皮皮虾颜色发红，12分钟就可以出锅啦，不要蒸的时间太久，这样蒸出来的皮皮虾肉质非常鲜嫩，蘸着海鲜酱油来吃别有一番风味，皮皮虾在购买的时候一定要选择个头比较大一些的，而且看上去比较欢实的，这样的买回来之后吃起来肉质鲜美，如果买到死的皮皮虾，煮出来的肉和壳是分不开的，一定要选择新鲜的鲜活皮皮虾来购买。