美女姊妹花齐齐联手,研发「咸奶油蛋糕」,颜值高吃不胖
# 糖不甜
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“我们十几年的朋友啦~”
“她说想试试,那我就陪她做啦!”
百万粉女装网红 x 8年经验糕点师
闺蜜携手 | 咸奶油系列甜点 | 低糖低卡
...
咸口马卡龙、咸蛋黄千层、
香提纯奶油杯、 咸奶油蛋糕卷...
闺蜜共创的独特咸奶油系列甜品
我先冲啦!
#01
淘宝网红跨界转行,0经验也要开甜品店
某天上网冲浪的时候,Dor发现了一位长得特别像「氧气女神」蔡卓宜的美女!!
她在小红书上用Vlog的形式记录了自己的开店全过程,大到选址小到店内灯泡选择都是自己亲力亲为,颜值高又够努力,也太棒了叭!
顺着网线一路扒,Dor还发现了美女店长更多的故事:
因为想让更多人知道 老式咸奶油的美味,不会做甜点的店长决定从熟悉的女装网店转行,和有8年甜品经验的糕点师闺蜜一起开店,专门卖咸奶油制作而成的甜品。
这家店的原创咸奶油,原料采用安家、蓝风车淡奶油和马斯卡彭奶酪搭配进口伊尼斯黄油,冷藏后的口感和冰淇淋一样略硬,常温下会回软~
这种动物奶油比植物奶油更健康,不甜不腻,大人小孩都适合吃~
冲着颜值和甜品,Dor马不停蹄地从天河赶到芳村,虽然险些吃闭门羹,但最后还是尝到了好吃的咸奶油,也见到了超级美腻的店长~
#02
专卖高颜值咸奶油甜点,低糖低卡还好吃
店铺整体装修是极简ins风,用了大面积的米白色搭配紫色点缀,清新又高级。
#糖不甜
店铺还在不断研发新品,Dor去的那天刚好是蛋糕卷专场,一个个吃下来,无论是松软的蛋糕胚还是各自独特的口味,都让我hin喜欢呀~
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斑斓生椰糯米卷
生椰斑斓和泰式糯米饭,一般只出现在糖水奶茶中,据说这是第一次被用在蛋糕里,没想到居然有如此奇妙的口感!
细细咀嚼,唇齿充分感觉到斑斓粒和糯米饭的软糯颗粒,清新中还带有米香味,口感层次丰富值MAX!
椰冻云朵卷
我承认一开始就是被它的颜值所吸引的!白白嫩嫩软fufu的也太可爱了叭!
浓香四溢的 椰子冻搭配上原创奶油独特的 咸香,夹着蛋糕胚来一口,椰子的香气裹着甜咸味在味蕾绽放,冰凉清爽,真的超超超满足!
瑰夏咖啡卷
原料用的是咖啡中的“爱马仕”——瑰夏Geisha。稍厚的咸味奶油中和咖啡的花香和甜,口感细密又绵软~
香糯芋泥卷
芋泥控可尝试!口感很绵密,一卷吃下来没有什么奇怪的颗粒感,不过因为放的时间久了,所以没那么惊艳~
除了好吃又好看的蛋糕卷卷,我们还点了店里面的招牌选手!
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咸蛋黄千层蛋糕
广州首个咸蛋黄千层蛋糕!一层夹一层,每一口都实实在在。上面的鸡蛋造型很可爱,好咸口的小伙伴可以试试~
里面的咸蛋黄酱和奶黄流心月饼中的流心很相像,用料hin足,沙沙的口感非常耐斯!不过我个人觉得味道略微淡了一点,再浓厚一点的话我会更喜欢~
香提奶油杯
我愿封为全场最佳!纯奶油杯市面上应该还没有的,除了这款香提,奶油杯还有 玉米粒、西柚、草莓等等口味哦~
这款奶油杯中间加了饼干粉末,这个小心机让口感瞬间丰富起来!入口丝滑清爽,甜度低热量低,太适合现在的天气啦~
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红丝绒杯子蛋糕
磅蛋糕底的杯子蛋糕,搭配上厚厚的芝士奶油,一口咬下去能尝到奶油的咸,蛋糕的软,糕点师巨爱!
特制马卡龙
马卡龙的甜腻让我一度对它敬而远之,然而这家店的马卡龙让我很惊喜!
Macaroon
中间的夹心是咸咸的,不会抢去马卡龙本身的风味,一次吃一半都不会觉得腻,反而还有甘甜回绕舌尖!
#03
网红x糕点师的神仙闺蜜情,我慕了
一位是不会做甜品但拥有 百万粉丝女装店的头部网红模特,一位是有 8年甜品品牌经验的职业糕点师。
吃甜点的时候,八卦小雷达Dor趁机跟店长聊起了她和糕点师的故事,强者和强者的组合真的好好磕啊!
0甜品经验的店长率先提出了开店的想法,糕点师第一时间选择陪她干!就这样,全新品牌「糖不甜」诞生啦!
从选址装修到甜品创作,执行力超强的二人,把「糖不甜」从一个存在于脑海中的幻想变成了一家开在广场边的温暖小店。
店长负责线上运营,糕点师负责线下出品, 对于她们来说,甜品就像一根无形的线,将她们十几年的友情牢牢连在了一起。
就算吵得再凶冷战再久,只要吃一块共同研究出来的美味甜品,最后还是会笑着和好~美女和美女之间的神仙友谊,我慕了!
店长说,希望以后大家提起「糖不甜」,想到的就是:咸奶油蛋糕。我想,她一定能和糕点师小姐姐一起,让咸奶油的美味被更多人知道~
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# 糖不甜 #
店铺地址:荔湾区芳村大道西白鹅潭雅诺广场113号铺
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