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静卧霞浦旁,福建这座低调绝美的海滨小城,竟藏了300多种小吃

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2021-09-21 20:31 已读 4000 次  

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很多中国人,都有种大海情怀,面朝大海,踏踏浪、吹吹风,吃着美味的海鲜,优哉游哉的。


但10个人说到去海边,起码一半会想到去厦门、青岛,尤其是去海南的,特别多。


但驴叔想说的是,懂吃会玩的人,早已偷偷奔向霞浦隔壁这座高铁直达的海滨小城了。




©图虫:杜海鸣


它没有厦门那样的知名度,甚至很少人将它列入旅行清单,网上关于它的攻略近乎于0


但若问福建哪里的美食最好吃,哪里的生活最悠闲安逸,那么一定绕不开这里↓↓↓


福建·福鼎




©图虫:冰爽之夏


福鼎,有福之城,鼎盛之地!






在很多人印象中,


福鼎是个有点陌生的地方,


陌生到,压根不知道有这个城市。


尽管她左手是名扬四海的温州


右手是令摄影师为之疯狂的霞浦


却低调地如同一块被尘封的璞玉,


静卧在中国海岸线一隅少为人知。




尽管她有432.7公里的海岸线,


既有中国最美海岛风光,


也有媲美霞浦的海边滩涂,


既有安逸古朴的渔村,


也有波澜壮阔的落日晚霞……


却从不是什么热门之地!






©图虫:摄影师162853435427857




©图虫:杜海鸣


尽管她被青山绿水环绕,


坐拥最美海上仙山,


却没有过分卖弄自己的风情。






©图虫 明湖水


尽管她占领半个福建美食江湖,


300多种小吃,


1996年就成为“福建美食名城”,


2019年,更是成为全国第一个


列入“中国美食地标城市”名录,


是福建人和温州人


心照不宣的美食王国,


却鲜有人问津。






©图虫:佩琪脱不花


这座古老的城市,


依然不慌不忙地保持自己的步调,


没有人潮汹涌的游客,


只有洗尽铅华的老城的安逸感。




©图虫:航拍福清


但如今,随着高铁高速的开通,


随着人们对旅行地高质量的追求,


这座有福之城,鼎盛之地


也该被全国人民知道了。




©图虫:杜海鸣


今天,就一起,


放松心情,去福鼎觅食、看景。


1、福鼎,一座宝藏的美食之城


一日四餐加宵夜,


福鼎人的幸福,是吃出来的 。






300多种小吃,


获得“中华名小吃”有23种,


福建名小吃有59种。


从早餐吃到午餐,午餐吃到下午茶,


下午茶吃到晚餐,晚餐吃到夜宵。






©图虫:dididiLi-


徜徉在福鼎的大街小巷,


遍布的小吃会让你迈不开腿,


巴不得多来几个胃装!




©图虫:刘简简


清晨


从丰富的早餐开始


每天早上吃什么,


是福鼎人的一项烦恼,


因为美味实在太多了,


蒸的、煮的、炸的、煎的,


每天不重样,都得好几个月才能吃遍。




福鼎肉片▼


在福鼎庞大的早餐江湖,


福鼎肉片绝对占有一席之地!


Q弹有嚼劲的肉片,


搭配上辣椒的爽,让人食指大动。




吃完后再把味道足够浓郁的汤,


也仰头喝干净,


胃里超满足,身体也暖暖的!




粿汤▼


除了肉片,


粿汤,也占据着福鼎人的记忆。


软弹的水粿,


在高汤中经过小火炖煮,


浸透了汤汁滋味。




一口咬下去,


米香骨汤在口中融为一体,


香气四溢,清爽顺滑。




点头米粉汤▼


这也是不少福鼎人必选早餐之一,


一把米粉,撒上点白菜,


在锅里搅拌煮沸,捞起盛在碗中,


再浇上熬制好的高汤。


喝上一口汤,清淡爽口。




磻溪手打面▼


采用传统手工面制作方式,


选用上等面粉,


通过“和、揉、压、打、切


醒、煮”七道工序制作,


以Q弹劲道的口感深得福鼎人的喜爱。




福鼎馄饨▼


本地人称之为扁食,


扁食重要的是皮薄,馅少而精,


但福鼎人会用几十种材料去调制馅料,


虾仁、猪肉、干贝、香菇等,


皆细细剁碎拌匀了,


味道也充分交融在一起。




汤底也十分讲究,


紫菜和爆好的葱花散落在碗里,


倒上一汤勺的福鼎白醋,


多加点店里特质的胡椒粉,


好吃得想咬掉自己的舌头。




吴记煎包▼


煎包,福鼎早餐的另一个招牌,


个头很大,肉很实在,


两到三个足以填饱肚子。




酥酥脆脆的底一咬就破,


里面的肉带着汁儿,


吃上一口老满足了。




肉燕▼


长得像馄饨的肉燕,


其实和馄饨大不相同,


肉燕的皮很有讲究,


精选猪后腿的精瘦肉,打成肉泥后,


配上一定比例的甘薯粉,


薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,


韧而有劲,散发出肉香,非常爽口。




锅边糊▼


福鼎锅边糊是早餐常客之一,


方言又称“鼎边糊”,


刚出锅的鼎边糊白脆薄润,


汤清不糊,吃起来细腻爽滑。




午餐


福鼎老菜尝一尝


只有老福鼎人才懂的福鼎老菜,


它叫八盘五,


可以说是福鼎美食的老古董了,


甚至有人说:


不吃八盘五,枉爬太姥山!




八个盘菜、五个汤品,


还有二大将(饱食),


此外还加四围碟,


或八围碟或十六围碟。




现在主要包括扣全鸭、


红烧鱼、真高丽、芋泥鱼、


八宝饭、白炒鱼、扣肉、


香菇炒笋、太平蛋、油条香菇、


猪肚鸡、澎海燕、田鸭萝卜…






当然,这么丰盛的筵席,


最好“凑多点人”一起吃才爽。




下午


要留足够的胃吃小吃


面对福鼎的小吃,


有选择困难症的朋友,


可能又要纠结了,


因为这里的小吃实在太多了,


而且还不贵!


这里有美味的蜜汁食品:


蜜汁鸡翅、蜜汁猪蹄;






有庞大的面食糕点家族:


牛肉粉丝、卷面、溜溜面、


海鲜面、小笼包、御豆酥、


前岐三角饺、台峰九稳包、


薄饼、面茶糕、菜饺、


五花肉夹光饼、炊酥饼……






©图虫:寒潇xjs


有甘甜本真的糯米类小吃:


鼠曲粿、九层粿、炒白粿、


粿印、粽子、馍馍、红龟、


捞运糍、汽糕……






有独一无二的芋制类:


挂霜芋、香酥芋丸、八宝芋泥、


香芋丸、芋圆、高丽……






晚餐


也有足够多的选择


你可以选择福鼎花样百出的米饭:


八宝鲟饭、芥菜饭、芋头饭、


萝卜饭、地瓜饭、御豆饭、


豌豆饭、草袋饭、畲家乌米饭……




©图虫:风中之摄




也可以选择特色面食:


管阳泥鳅面、长排面


或者是佳阳猪头肉、


贯岭牛蹄筋、叠石咸猪脚…






记住,晚餐别吃太饱,


因为宵夜还得接着吃




宵夜


海鲜大排档爽翻天


你可以走进石湖海鲜街


这里像福鼎的一张名片,


虽然不长,却集中了几十家


以当地海鲜和小吃为主的排档、餐馆,


物美价廉,本土风味。




©图虫:生化打字机


入夜时分,霓虹灯里海,


鲜楼鳞次栉比,繁华喧嚣,


食客如织,车如流,灯如昼,


烟火气也十足!


当然最关键的是,


你想吃啥海鲜,


都能在这里找到!




海带、花蛤、蛏子、扇贝、


鱿鱼海胆、鲍鱼、海参和梭子蟹……


想吃啥吃啥。




©图虫:挖哈


做法也丰富多样,


白灼的、烤的、炒的、


鲜的、酸的、甜的、辣的……


再配上一扎啤酒,


总之十分过瘾!








闲时


品一壶福鼎白茶


白茶,是中国六大茶类之一,


前面加上“福鼎”二字,


可见其地域的唯一性。




到了福鼎,


你一定得去找间茶楼,


好好喝上一壶,


或者找一处茶山住上几日,


每天喝茶看书,


闻着清新的茶香味,


心也变得格外平静!




©图虫:Kai__


2、福鼎,一座绝美的山海之城


背靠青山、面朝大海,


无数溪流从中穿过,


这是属于福鼎人的安逸。




©图虫:杜海鸣


这里有座中国最美海岛


大嵛山岛


印象中的海岛,


总是有看不尽的海景,


大嵛山岛也一样,


更被评为“全国十大最美海岛之一”。




©图虫 丧心病狂的我




©图虫:肆水三江口


但除了海,


大嵛山岛还藏了一片万亩草场。


不用去新疆,也不用去内蒙,


万顷碧绿草地在海上就能看见!




©图虫:阿华映象




©图虫:凉了啊


而散落其中的湖泊更是一绝,


像是镶嵌在大地的整块宝石,


拍个照调成“性冷淡风”,


晒在朋友圈真以为你到了冰岛。




©图虫 麦一




©图虫 麦一


这里有座海上公园


台山岛


这是一个神奇的远方小岛,


位于福鼎市秦屿镇的东部,


岛上的面积不过3.57平方公里,


人口四百多人,


福建省距离大陆最远、


距离公海最近的地方




©图虫:空城旧梦F


由于未经开发,


原汁原味的海岛风光,


吸引着无数驴友前往,


岛上风景秀丽,堪称“海上公园”。




©图虫:空城旧梦F


在这里,你可以观赏到


由海浪经年累月冲刷出来的奇观。


还可以走进古朴的渔村,


享受新鲜打捞上来的海鲜,


或者是等一场日出或日落!




©图虫:空城旧梦F


这里有个海边的天然盆景


牛郎岗沙滩


它依山面海,与嵛山岛隔海相望,


中间是平坦、明净的沙滩,


四环山绿树成荫,


周围礁石造型各异。




©图虫:杜海鸣


纵观海湾沙滩,


犹如一幅美丽迷人的山水画卷,


更象一盘精心雕琢的巨大天然盆景。




©图虫:杜海鸣


这里有不输霞浦的滩涂


江边村


水面上的围网和水中的倒影交相辉映,


出乎意料地形成了一幅绝妙的画,


许多去了霞浦的摄影达人,


都会偷偷拐进这里拍摄大片!




©图虫:觉是999




©图虫:杜海鸣


这里有曾经的中国十大海港之一


它叫沙埕港


它位于闽浙交界,


无数海上往来船只熙熙攘攘,


然而岸上的人,


却安逸到只剩下碧蓝的海水、


咸咸的海风,以及吃不完的海鲜美食。




©图虫:觉是999


这里有个三面临海的半岛渔村


它叫南镇村


整个村长几乎被大海包裹,


走出门是海、推开窗是海,


造成被海浪唤醒,晚上伴着海风睡去。




©图虫:杜海鸣




©图虫:杜海鸣


这里有座海上仙山


它叫太姥山


三面临海,一面背山,


融山、海、川、岛于一体,


与武夷山并称为“福建双绝”。




©图虫:谢伟明


太姥山中的九鲤湖,


就像一块碧玉,


倒映着九鲤朝天峰,


湖光山色,如诗如画。




©图虫:杜海鸣




©图虫:人生十味


这里有座最美茶山


天湖山


海拔近千米,


常年云雾缭绕,


沿山路蜿蜒而上,


茶香扑面而来!




©图虫:杜海鸣


这里有一条美丽的母亲河


桐山溪


许多福鼎人会在江边散步、


钓鱼、玩耍、跑步……




©图虫:杜海鸣


3、福鼎,一座安逸的老城


福鼎,是一座古老的城市,


汉代时期,这里便已建县,


是是闽越和瓯越文化的发源地之一。


如今走进福鼎,


有种浮华洗尽铅尘的淡泊和从容




©图虫:福鼎东哥哥


漫步福鼎老街小巷


你会惊诧于这座小城的魅力,


旧时青砖灰瓦的屋檐下,


依然住着邻家阿婆和她种的花花草草;




©图虫:觉是999


主街上,一间间装饰时尚的店铺,


迎接着来来往往的人群,


屋前的时尚和屋后的古旧,


但却透着一份和谐感,互不干扰着。




©图虫:Spring小熊


走进福鼎的古村


仿佛走进没被打扰的桃花源,


古桥、古民居、古建筑,


一切都是古朴的模样。




©图虫:张朔




▲赤溪村 ©图虫:Bingo飞翔


走进福鼎的古寺,


寻得一份世俗之外的宁静。


斑驳的佛殿佛塔,


诉说着千百年的风雨。




©图虫:杜海鸣




在福鼎,生活总是安逸的,


步伐不用太急、日子不会太慌张,


心情有美食去治愈,


还有山海去滋养。




©图虫:杜海鸣


在这里,


最好的旅行方式,


是和当地人一样生活,


每天吃美食,乐呵乐呵的,


有空去爬太姥山,或者去大嵛山岛徒步,


或者找个茶园待上一段时间,


安逸,又充满烟火气。




©图虫:杜海鸣


福鼎Tips:


一、交通:


1、高铁动车:福鼎有2个动车、高铁站可达,一个是福鼎站,一个是太姥山站;福州、温州、杭州等均有直达列车


2、飞机:一般是飞温州的机场,再转一个多小时的车即可到福鼎


3、自驾:高速通达,自驾比较方便


二、怎么去大嵛山岛:


1、进岛多从硖门乡渔井村嵛山游轮码头搭乘班轮,码头淡季一天4班船,节假日会根据人数做一定调整


2、班轮单程票50元/人,往返票全票购买可优惠5元,船程半小时




三、附上一份福鼎小吃地图


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