美食【锅贴花卷】
最近我发现，大家都对面粉的做法很感兴趣，其实我自己也很喜欢用面粉做出各种各样的美食，没事的时候总喜欢翻阅一些关于面粉制作烹饪书籍。最近我又看到了一个很不错的面粉做法，前几天在家里试着做了一下，感觉家人都很喜欢，特别是我家孩子，这几天总是嚷着要吃，说到这个美食我感觉确实也很不错，不管在口味上和口感上都很新颖，感觉和以往的面食有所不同，吃起来蓬松又带一点香脆，比起馒头来可要好吃多了，至于做法上一点也不复杂，很轻松就能完成，好了，下面我就把这个面粉的星做法分享给大家，让大家一起来尝尝这般美味。
【锅贴花卷】
用料：普通面粉，酵母粉，玉米油，葱花，芝麻，食盐，食用油。
1、在盆中放入普通面粉300克，酵母粉3克，再用160克的温水和面。
2、用筷子搅拌成面絮状后，用手揉成一个光滑的面团，揉好的面团不用醒，直接放在案板上，撒上干面粉，继续揉匀压扁。
3、用擀面杖擀成一张稍厚的长方形大面片，再用刷子在面皮上刷上一层薄薄的玉米油，再撒上一些干面粉防止粘黏。
4、接着在面皮上再多撒一些葱花和适量的食盐，最后用刀把面皮分成六个均匀的长面皮。
5、然后把切好的长面皮每三个重叠在一起，再切成大约四指宽的面剂子，每个面剂子向里对折，这样我们的面胚子就完成了。
6、在平底锅内倒入适量的食用油，把做好的面胚子放在锅里，盖上盖子醒发至两倍大。
7、醒好后的面胚子可以看见明显的变大了，再把平底锅放在炉子上，用小火加热。
8、煎至底部定型微黄时，从锅边加入适量的清水，再撒上一些黑芝麻，盖上盖子继续用小火焖，直到用筷子按压面胚可以回弹就完全熟了。
9、关火后稍微过一会儿，一个盘子，然后将平底锅倒扣过来装入盘中即可，这样我们的锅贴花卷儿就完成了。
这样做出来的花卷儿，小巧玲珑，里面夹杂着芝麻和葱花，看起来就非常有食欲，而底部又是焦黄酥脆，整个花卷儿特别的柔软有弹性，花卷儿大家有吃过吗？如果还没有吃过这样花卷儿的朋友，那一定要在家里试一试，这样做花卷儿真是简单又方便，一口一个，完全吃的停不下来。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 《智者的独白》4 06/01/23
- 《智者的独白》3 05/31/23
- 《智者的独白》2 05/30/23
- 《智者的独白》1 05/28/23
- 幽默：妹子溜狗溜虚脱了 05/08/22
- 幽默：闺蜜相约行街街 05/08/22
- 0508 国际新闻 05/08/22
- 幽默：住宿吧有美女陪 05/07/22
- 沙拉和烙饼 05/07/22
- 91年麻辣教师的聪明和美貌 05/07/22
- 俄罗斯美女士兵因美貌超群被开除 05/07/22
- 0507 综合新闻 05/07/22
- 0507 国际新闻 05/07/22
- 幽默：洋妹子的萌态 05/07/22
- 卧室与客厅的装修建议 05/07/22
- 127㎡客厅带吧台，一物三用 05/07/22
- 西班牙式阳光花园住宅 05/07/22
- 33组风格卧室装修参考 05/07/22
- 百年老屋成为新家，一个悠闲幸福栖居之所 05/07/22
- 家中旧物创意变身美美的花器 05/07/22
>>>>查看更多楼主社区动态...