酥脆鸡排
人们好像天生会对一些高油脂高热量的食物产生好感。
比如各种各样的甜品，冰淇淋和油炸食品等等。
不知道从时候时候开始，街头也出现了越来越多的冰淇淋店，奶茶店，面包烘焙店和各种各样的炸鸡店，当然这些食品不会过时也永远都有市场，因为我们的嘴总是隔三差五的想要品尝这些美味。街头的甜品和油炸类小吃大多都是含有食品添加剂的，尤其是油炸类的小吃大多都是反复使用的油炸制出来的，吃多了难免对身体不好。虽然我也知道这个道理，但还是特别喜欢吃街头的炸鸡排，酥脆咸香，尤其是刚炸出来时的口感，真的是人间美味。街头的一份鸡排十几块钱，使用的油还不好，那为什么不自己尝试做着吃呢？所以，小编就研制出了一款懒人版的炸鸡排，口感绝对不比街头小吃店的差，而且自己做的话成本也非常低哟！
食材：鸡胸肉1块，鸡蛋1个。
调料：面包糠100克，淀粉100克，料酒20克，黑胡椒粉20克，番茄沙司适量。
制作流程：
第一步：将鸡胸肉清洗干净。
第二步：用刀把鸡胸肉片成3片薄厚均等的鸡排。
第三步：用刀背拍打鸡排，把鸡排拍打至之前的1倍大左右。
第四步：在鸡排上加入20克料酒和20克黑胡椒粉，抹匀后腌制15分钟以上。
第五步：将鸡蛋打入碗中搅散，淀粉和面包糠倒入盘中。
第六步：将腌制好的鸡排先裹上一层淀粉。
第七步：在将鸡排裹上一层蛋液。
第八步：最后让鸡排裹上一层面包糠。依次把三个鸡排都做好。
第九步：锅中倒入油，开中小火至油温五成热时放入鸡排。
第十步：中小火慢煎至两面金黄即可捞出。
第十一步：取出后将鸡排切成小块，蘸上番茄沙司即可食用。喜欢吃其他口味的朋友们也可以撒入孜然粉，辣椒粉等调料。
这样一道美味的自制版炸鸡排就完成了。酥脆的口感加上鸡肉的香嫩，瞬间就舔盘的节奏。而且这道小吃的成本低到超乎想像。小编用5块钱买的鸡胸，可以做成3份，这么算下来一份还不到2元钱，是不是很划算，而且自己做出来的炸鸡排还更健康哟！喜欢的食友们不妨试试。
各位食友觉得怎么样呢？
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