吃海螺，尾部如何处理
吃海螺时，尾部里面是“黄”还是“屎”？不懂就乱吃，难怪腥味重。夏天到了，很多新鲜的蔬菜大量的上市了，很多新鲜的海鲜也开始上市了，海鲜的味道鲜美，营养丰富，一直受到很多人的喜欢。尤其是夏天，可以吃到各种各样的新鲜海鲜，而且价格还比冬天的时候便宜多了。我小的时候一直生活在北方的内陆，很少能吃到新鲜大个的海鲜，而且我们那里的海鲜价格也非常的贵，所以我来到南方沿海城市之后最喜欢的就是吃海鲜了，不管是在夜市上吃到烧烤的海鲜，还是自己买回来做成海鲜汤，都是非常爽口的。
说起来海鲜，小龙虾其实是夏天这时候最受欢迎的海鲜，但是今年的价格却也贵了起来，除了小龙虾，海螺也是我非常喜欢吃的一种海鲜，海螺吃起来肉质肥厚，口感脆爽弹牙，最重要的是它蛋白质丰富、维生素和各种氨基酸以及微量元素也含量不低，它可是比较典型的低脂肪、高蛋白、高钙的天然食品，所以说常吃海螺能够补充身体所需要的蛋白质和钙等等营养元素，而且海鲜类多吃也不怕长胖。海螺的肉质在很多螺类的海鲜中算是比较圆润厚实的，吃起来也比较满足，所以推荐大家有条件的可以多吃一些海螺。
海螺除了可以食用之外，因为它的壳非常坚硬厚实，所以也有用海螺壳做成工艺品的。但是我们吃很多海鲜的时候都要十分的注意，因为海鲜的个头相比鸡鸭鱼肉等确实小了很多，所以很多海鲜的结构我们不是很了解，所以吃之前是一定要搞清楚哪些能吃哪些不能吃的。像我们平时吃海螺的时候就会有人不了解海螺的尾部到底是“黄”还是“屎”，到底能不能吃呢？其实这个问题一直也很有争议，但是我我们从海螺的结构上来分析一下就很好理解了，海螺的尾部是海螺内脏和肠子用来堆放排泄物的，这些排泄物的颜色偏向黄色，但是其实是不能吃的，如果你不小心吃到过的话肯定会知道，这部分吃起来是有一些苦腥味的，非常不好吃。
其实我们吃海鲜的时候要注意的事项有很多，吃海螺的时候尾部是不能吃的，吃海螺时，把壳砸开取肉，吃得最多的是海螺的头，其它部位也可食用，但要去除绿色、黄色和白色的部分。用食盐搓捏，去掉粘液。用清水洗净。烹饪时，再用沸水烫一下。尾部我们一定要慎吃，如果是体质好的也就没什么关系，但是如果是体质差的还很有可能会造成肠胃炎呢。所以吃的时候一定要很注意。
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