誉为“神仙果”，比甘蔗还甜，广东人常用来煲汤
今天就来试试喝这罗汉果菜干汤吧，可以补充水分，对上火、咽喉不适、咳嗽有一定的缓解作用，我们家人咳嗽嗓子不舒服都会用煲这个汤水，特别管用，味道也很不错，小孩也爱喝，秋天干燥的季节很适合呢！
罗汉果名字中虽有个“果”字，但却并非能直接吃的水果，而是需要制成干果后才适合食用，是桂林三宝之一。在我国南方地区，几乎人人都知道它，价格也很实惠，在我们这里才卖不到2块钱一个，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱。罗汉果是一种药食两用的果子，有润肺止咳，生津止渴的功效，被人们冠以了“神仙果”的美誉。在煲汤的时候，放一些罗汉果进去一同煲煮，只要一小块，一锅汤就会变得格外清甜。罗汉果菜干汤具体的做法是什么呢？一起往下看吧。
【食材】：猪骨 380克、菜干 30克、罗汉果 1个、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、菜干的处理：菜干提前一个小时用水泡发，泡软。因为白菜干可能会有小砂子，煲汤的时候我喜欢把菜干剪成段，这样子更容易出味道，而且也方便吃。
2、猪骨洗干净后切块，放入冷水锅中焯水，大火煮开1分钟后捞出来，肉类焯去杂质血水，以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味。猪骨可以根据自己喜好替换成龙骨，瘦肉或者猪肺。有猪肺会更好，但清洗麻烦，所以排骨还是不错的选择。
3、准备好一个罗汉果，将其洗净之后砸开，取二分之一个就够了，因为真的超级甜，连皮带果肉一起煲汤。罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍。
4、把猪骨、罗汉果和洗干净的菜干放入汤锅内，加入足量的清水，盖好锅盖，煮开后改慢火再煮1个小时。
5、最后关火前加入盐调味，不用其他调味料，就可以享用美味啦。
整个汤都感觉非常好，汤水也不肥腻，浓郁回甘，喝上一碗对咽喉很好哦，建议那些常吸烟肺不好的人以及经常用嗓子的人也要多喝点它。
【小提示】：罗汉果可以在中药店或者普通药房买到的，罗汉果别放太多，不然汤会太甜，煲汤时建议弄碎或者掰开了煮，放方便罗汉果的味道出来.
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 江苏几款“廉价酒”100%纯粮好酒 05/08/22
- 减肥食谱 05/08/22
- 蛋黄肉粽 05/07/22
- 菜谱：鲜椒豆腐 05/07/22
- 英式糕点遇上中国豆腐 05/07/22
- 5月常吃这菜安神补钙 05/07/22
- 幽默：美女玩魔术精彩 05/07/22
- 幽默：女孩子的恋爱喜剧 05/07/22
- 这7种「隔夜菜」最好不要吃 05/06/22
- 粤式煲仔饭、烧鹅、青蟹 05/06/22
- 迪拜美食节要回来了 05/06/22
- 美味零食怪味花生 05/05/22
- 北京人的立夏美食 05/05/22
- 武义醋鸡菜谱 05/05/22
- 长沙农村“茅台”酒席，村民乐开花 05/05/22
- 6道美味家常鱼 05/04/22
- 妹子爱美就去健身 05/04/22
- 美食晚餐 05/04/22
- 鱼肉韭菜饺子 05/03/22
- 潮商：汕头首富身家175亿 05/03/22
>>>>查看更多楼主社区动态...