每一个地方有自己的温度，所以记录种子发芽时的温度和时间可以省很多的力气，以前我总纳闷为什么我的种子洒了一星期了，一个月了，连个影子都没见到，其实种子发芽是需要温度和湿度的，并不是你放在土里时间多长种子就该发芽。这个视频里追踪了紫苏, 芹菜, 茴香和莴笋。这样以后我自己都可以记得在我这里什么时候洒种子合适，而不是早早的洒种子，然后每天浇水等发芽，有时候水浇太多了还会烂种子，浪费水，浪费精力。
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紫苏
紫苏，一年生、直立草本，茎高0.3-2米，绿色或紫色。紫苏耐瘠薄、适应性强。一般情况下，只要有植物生长的地方紫苏就能生长，但是土质良好、温暖湿润适宜生长的土壤，紫苏生长旺盛、品质更好。
在一般情况下紫苏用成熟的种子进行繁殖。当苗高达到 5 cm 左右时，即可移栽，移栽前应整好地，施足底肥，选择阴雨天或午后进行，栽后及时浇 1 ~ 2 次透水，保证移栽后的成活率。
紫苏在定苗后的 2 ~ 3 个月进入快速生长期，需水需肥达到高峰。肥料一般以速效氮肥为主，结合施肥进行浇水。
紫苏供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。
芹菜
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。
芹菜为二年生蔬菜，第二年开花。芹菜花属虫媒花，通常为异花授粉，但自交也能结实。
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7～10天就可发芽。
芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土及沙壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。
芹菜要求较完全的肥料，在肥料的养分组成中，对氮元素的需求量较大。在任何时期缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，而初期和后期影响更大，其中缺氮影响最大。
芹菜耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，营养生长盛期喜中等强度光照，后期需要充足的光照。长日照可以促进芹菜苗期花芽分化，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，促进营养生长。因此，芹菜适期播种、保持适宜的温度和短日照处理，是防止抽薹的重要措施。
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茴香
茴香原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。多年生草本，高40～200厘米。
种植茴香的土壤要疏松肥沃，并且最好是沙质的土壤，会让茴香更加高产。移栽的秧苗最好是带上泥土移栽，这样成活率比较高。基本上株距要保持在两厘米就可以。
小茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值，同时也可作为饲料添加剂等。在食品应用方面，小茴香是人工配制五香粉的主要组份，广泛用于食品调味。小茴香油还常用于糖果和酒类的配制。小茴香是食用香料植物的大宗品种。在世界贸易量中，它仅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、姜、丁香、肉豆落、芫荽子、姜黄等，而远远高于我国盛产的八角茴香。小茴香的世界总产量每年在3万吨以上，在主要食用香料植物中名列第7，每年的世界贸易量为6000吨左右。茴香花蜜丰富，是重要的蜜源植物。
莴笋
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。
春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。