祝贺八闽一周年-特制豆沙酥 ?
值此八闽栏目一周年之际,特制千层豆沙酥饼以庆贺。
八闽栏目给老乡,朋友们带来大量怀念,向往,关切的信息,
建立众人交流与沟通的平台。在这里,家乡的山水,人文,典故,
发展,变化,新貌都有展现,老乡朋友们都能看到熟悉又陌生的
家乡风景变迁。许多,很多,延绵不断的内容,随着八闽栏目的
发展,都会给朋友们带来更多快乐与向往,到家乡看看,到八闽
旅游,到八闽享受你的人生经历,朋友们,八闽欢迎你。福建有酥点,宴席上经常出现。还有以酥饼酥点为特产的产品。
福清永泰建瓯金华酥饼,南平板栗酥饼,厦门板栗饼,绿豆酥,
南普陀酥饼厦门特产绿豆(酥)饼,厦门胡老三纯手工绿豆酥饼,
鼓浪屿牌厦门特产绿豆饼。这些酥饼,有时也称为馅饼。不多说了,
开工。
油皮面团,没称重,随手感,面粉加水和油和成酥皮面团,面和猪油和面, 两个面团静置 豆沙馅,黑豆泡水过夜,煮熟,铲子搅散,加糖制成,
如馅较稀,烘箱200F烘去部分水汽醒面后,分成对应小团 油水皮包住酥皮 包好的样子 盖上保鲜膜静置,约20分钟 取一团,擀成鞋垫状长条 三叠 都完成后,盖保鲜膜静置20分钟 取一条,擀成细长条 长条对折再变细
卷成团用利刀一切三 切开的截面 取一个擀成皮,注意开始时纹路好的那面朝下 包住豆沙馅团 包好的样子,可以用手略为整形,随意 都包好 小锅加油,加热,筷子入油有泡泡时放入开炸
至金黄时取出近看1 近看2 摆入碟里 摆入大碟里 换个角度 再看看大碟里的 切开,满满的豆沙
需要耐心再做好一点,馅可以变化,椰蓉,豆沙,花生,板栗,芋头,莲子等等谢谢朋友到访
借此八闽大地创刊一周年之际,
祝老乡,朋友们生活快乐,事业发达!
祝八闽大地兴旺发达!
贴主:Burton于2021_04_17 6:47:09编辑
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